春暖花開，陽光和煦，一切都生機勃勃。這個時候我們要適量地曬太陽，加強體育運動，強身健體，吸取大地的陽氣，遵循養陽防風的原則，把身體調整到最佳的狀態。飲食上食慾要保證多樣化，對哦吃蔬菜和水果，種類豐富多樣，一周要保證有25種的食物的攝入。
天天宅在家裡，運動量變少，頂多能曬曬太陽，這個時候很多人沒有胃口，今天為大家分享一道開胃小菜，它就是醋泡花生米，非常的簡單，香脆可口，無任何的油膩感，加入醋的花生米，味覺上口感提升，比油炸的花生沫好吃多了。
花生米是餐桌上常見的蔬菜，裡面含有人體所必須的不飽和脂肪酸，但是脂類含量大，熱量也是比較的高。別再經常吃油炸花生米了，熱量太高，你加入陳醋，減少油膩感，口感升級，還好處多，下次記得這樣吃。
食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值，醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質被人體吸收後產生的副作用，降低血脂，預防血管硬化，並降低血壓，此外，食醋還具有解毒及促進新陳代謝的功能，有抗菌殺菌作用。
這道小菜，老公非常的喜歡，他說現在最對胃口，巨好吃，可以提高食慾，還越嚼越香，他很喜歡，我也很樂意做。作為花生的"絕配"--醋，不但可使菜增加鮮、甜及香味，而且具有增進食慾、促進消化。
【醋泡花生米】
所需食材：花生米適量，小紅椒一個，蒜頭2粒，陳醋4勺，生抽2勺，耗油半勺，雞精少許，鹽少許，白糖一小勺，香油一勺
烹飪步驟：
第一步：取適量的花生米，清洗乾淨
第二步：花生米直接倒入鍋中，然後小火翻炒至花生米的水分蒸發掉，要不然待會兒放油炒的時候會濺油，那感覺太糟糕了
第三步：直接加入適量的油，小火翻炒，記得要要不停的翻炒，以免受不均勻，焦了或者裡面還是生的，口感就差太多了。
第四步：花生米炒至顏色發黃，就基本差不多，這個時候就盛出來，冷卻晾涼備用，一定要冷卻到位，這樣加入醬汁花生米才會香脆不會回軟哦。
第五步：準備一個醬汁碗，裡面放入蒜末，一個小紅椒，4勺陳醋，2勺生抽，半勺耗油，少許雞精，適量的鹽和一小勺糖，一勺香油攪拌均勻備用
第六步：冷卻的花生米放入碗中，倒入醬汁，加入香菜即可品嘗，下酒或者配稀飯超級對胃口。我們的醋泡花生米就做好了，味道超讚，很簡單吧，你學會了嗎？
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