杭州似乎一直是全世界人們都喜歡前去旅遊的城市之一，上有天堂下有蘇杭這句話真的不是誇張。
在這裡你可以看湖光山色，也可以上山祈福，下雨天如果不帶傘或許還能遇到自己的許仙。
但對一個吃貨來說，這裡最吸引人的還是美食。
星球曾經寫過杭州的探店文：
5塊錢就能吃飽，杭州平價素食餐廳合集
本地人都找不到的特色餐廳，被我們挖到了
杭州有一座400年的老房子，爆改之後，成了所有食客嚮往的地方
曾擁有100家葷食餐廳的老闆，轉身將杭州湖畔的素食，做成了一首詩
在眾多的餐廳裡有一家我們一直沒寫，今天終於有機會好好來說說這家餐廳了——慶春食堂。
這家時不時就出現在朋友圈裡的素食餐廳究竟有多好呢？
星星包5月去吃了一次，發了朋友圈，大家給的留言是清一色的好評！
真的不是素食朋友們捧場，2019年6月1日他們正式營業，來看看它在大眾點評上受到的評價和榮譽。
店就開在杭州的慶春路上，純白色的建築還是挺顯眼的，但經常有人路過卻錯過，因為他們的招牌比較小。
曾經就有餐飲業內人士說過他們家招牌是餐飲大忌，因為字太小，但當他看到排隊的人流後又說：好像門頭又沒有這麼重要了。
很多素食餐廳給大眾的感受是佛系，安靜，冷淡......有點不食人間煙火的味道，但慶春食堂不同。
打開門先看到的是日式木質裝修風格，配上暖黃色的燈光，少了清冷多了暖意，我想冬天的夜晚去，打開店門的瞬間一定能將寒意驅散不少。
而最令人意外的是，打開門看到的不是座位或包間，而是慶春食堂的廚房。
鐵板煲仔、港式甜品、主食湯麵、港式甜品、川香湘辣......7個廚房檔口，你可以看到廚師們的忙碌，看到自己點的食物是如何被製作而成。
之前就對慶春食堂的檔口有所耳聞，但真的自己看到時，還是會驚嘆：將廚房完全展現給食客看需要莫大的勇氣，但也足以證明他們的自信。
來到二樓，櫻花樹映入眼帘，依舊是木質的簡單裝修。
與一樓不同，二樓的地面用石塊鋪路，起伏不平，頗有點在河邊走路的感覺。
二樓有包間可以選擇，包間的名字採用了新西湖十景：斷橋殘雪，龍井問茶，滿隴桂雨......
說了這麼多，但餐廳最重要的還是食物。
慶春食堂一共有102道菜品可選，中式西式都有，鹹香麻辣也少不了，總的來說就是任何人都能找到自己想吃的一道菜。
作為一個不喜歡做選擇題的人，真的很想把菜品都試一遍，但胃口有限，有些美食留著下次再吃。
1. 酸甜苦辣
菜單上是沒有這道菜噠，選擇了四個小菜的組合，正好是酸甜苦辣四種味道，也正如人生百味。
酸：百香果小番茄（18元），甜：桂花荔浦芋頭（6元），苦：欖菜苦瓜（16元），辣：夫妻素片（24元）。
建議先從苦吃起，不吃苦哪來甜呢？他們家的苦瓜其實也不苦；百香果和小番茄的搭配很清爽；夫妻素片一直都是他們的招牌菜一定要試試看；桂花荔浦芋頭，粉糯的芋頭和桂花本就是很配的一對。
黑松露炒飯56元
這碗黑松露炒飯米飯粒粒分明，在白米飯中還加了黑米和糙米，增加了口感的同時也添加了營養。
這道也是慶春食堂推薦榜第一名喲。
幹挑餛飩22元/6個
作為上海人，餛飩是少不了的主食！
慶春食堂的餛飩是幹拌的，但用的他們特質的醬汁，帶著些許的辣味，入口不辣卻能提鮮。
看到大眾點評上有小夥伴說覺得餛飩皮太厚了，但我還挺喜歡他們家的這個餛飩皮的，特別勁道。
果然每個人的喜好是不一樣的。
生煎包32元/5個
餡料和餛飩類似，而他們家生煎包好吃就好吃在那沾滿芝麻香脆的底。
川香豆腐36元
如果愛吃豆腐，那麼千萬別錯過！
看上去覺得有點辣？吃辣等級中等的我覺得一點也不辣。豆腐滑嫩鮮香，沒有豆腥味。
孜然烤串28元
孜然烤串似乎是許多餐廳都一定有的一道菜，慶春食堂的這道比別家的略嫩一些。
松茸湯26元/位
選用雲南野生松茸，再配上榆耳，蟲草花，而熬湯的水他們用的是多重淨化的純淨水。
並且這個可不是熬煮出來，而是蒸3小時後得來，上餐桌前再加入一點鹽做調味。保留食材原有的味道。
燙四季時蔬28元
去餐廳點菜濃鬱的菜要點，清淡的菜更要點，因為這才能看出後廚的功夫。
別看這道菜平平無奇，吃起來卻很讓人驚豔。
湯底細細熬煮，再配上時令蔬菜，湯底鮮美，蔬菜入味。
冬陰功38元
作為泰國菜的愛好者，看到冬陰功自然是要點的。
喝一口～嗯～是那熟悉又喜愛的味道。
其實慶春食堂在短短一年時間裡捕獲各路食客的心，和他們各方面的努力都有關係。
開業前他們用了整整半年的時間研發討論學習，才有了現在的慶春食堂。
食材的選擇很用心，豆乳用的是丸山，菌菇是從雲南山裡挑回來的，義大利麵選用的是有著5代傳承歷史的義大利品牌，年糕更是跑去工廠和廠家一起改良製作工藝......
正式開業了，很多菜他們也都在不斷調整和改進。
慶春食堂不做外賣，不接受外送，只有在店裡才能細細品嘗，慢慢體會。
店裡的裝修是團隊花很多時間設計而來，桌椅餐具燈光都是精心選擇過的。
......
各個細節都恰到好處的慶春食堂，怪不得獲得了不少朋友的喜好。
要說價格其實30-50元也可以吃飽，我給你算算哈。
如果你一個人去，點一個菌菇勁道面（22元），一個薑汁豆腐（6元），一份桂花酒釀（6元），涼菜主食甜品都有了，一共是34元。
不過還是推薦和朋友一塊去，畢竟有102道，一個人試不知道試到何時，和小夥伴一起可以多點幾道。
要是再去杭州還會去慶春吃飯，畢竟還有頭水紫菜豆花羹、紫蘇節瓜煲、黑椒荔浦芋頭煲、三杯飯、義大利香草直筒面、酸湯腐衣、酸辣粉絲、北海道昆布烏龍麵......沒吃過呢！
類型：純素無五辛
------非常感謝您的閱讀，歡迎轉發分享
------傳遞愛，和平會隨之而來
【END】