營養又健康的食物很多，
但這裡面的學問也很深。
常常有家長問我，
到底哪些食物最適合小寶寶吃呢？
今天，斌姐給大家列了張清單，
挑選了最適合6-12月寶寶吃的10種食物，
快一起來看看你家孩子都吃了幾樣吧！
穀物類
穀物類是人體碳水化合物的主要來源，也是能量的主要來源。飯菜搭配以穀物為主是平衡膳食的基礎，各種烹調加工方法將穀物製作成不同口味、風味的主食，可豐富穀類食物的選擇，易於實現穀類為主的膳食模式。從孩子加輔食開始，飯菜搭配就要遵守這個原則，足夠的能量保證，也是寶寶長肉肉的基礎。
成人的健康膳食中建議主食以全穀物和雜豆，以及增加薯類的方式，達到提供更多B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分及有益健康的植物化學物、穩定血糖的作用。
而對於孩子來說，建議主食中粗雜糧及薯類佔比不要超過五分之一。因為孩子消化系統功能發育不完善，尤其剛加輔食寶寶更是需要逐漸適應各種食物，所以食物要好消化是重點，另外，攝入過多的膳食纖維也會影響礦物質的吸收。
6-12個月寶寶穀類攝入量：20-75克/天
推薦食物一：配方米粉
這個階段寶寶的營養需求，首選富含鐵的食物。鐵含量高並且吸收率高的食物有動物血製品、動物肝臟、牛肉等，但是，寶寶剛開始添加輔食，肉類吃的量比較少，另外，我們中國人的傳統飲食就是植物性食物佔比高，先添加肉類也不符合我們的飲食結構，如果有老人的家庭，估計家庭矛盾也會被激發。
所以給寶寶添加的「第一口輔食」，通常選擇強化了鐵的配方米粉。現在一些米粉，在製作時，通過比如澱粉水解工藝，讓部分澱粉轉化為糊精和葡萄糖，不僅好消化，而且口感也有了不用加糖就自帶的天然甜味，寶寶接受度也會比較高。
推薦食物二：麵條
麵條是很多孩子鍾愛的主食，小寶寶吃的麵條要比較短、爛，可以將麵條煮好後剪斷，或者從粒粒面開始添加。日常麵條的做法也非常多，湯麵、拌麵、麵條餅等等，媽媽做起來也很輕鬆。但注意給寶寶買麵條時，要選擇沒有添加鹽的麵條喔！
另外，有些媽媽認為「寶寶麵條上寫的是番茄雞蛋麵條或者鱈魚麵條，其中混合了蔬菜和肉類，製作時就不用再額外加入蔬菜和肉了」。這種想法是錯誤的，麵條中即使添加了蔬菜粉或者肉粉，量也是非常有限的，並且經過工業加工，營養和口味都有流失，所以烹調時還是要正常搭配蔬菜和肉蛋等食物。
蔬果類
蔬果富含維生素、礦物質、膳食纖維，且能量低，對於滿足人體微量營養素的需要、保持人體腸道正常功能以及降低慢性病的發生風險等具有重要作用。蔬果中還含有各種植物化合物、有機酸和芳香物質等成分，能夠增進食慾，幫助消化，促進人體健康。
為了保證每天有足夠的蔬果攝入量，要注意以下幾點：
在每一餐搭配中，蔬菜重量大約佔1/2，這樣才比較容易滿足一天量的標準。在加餐中，也可以選擇一些可以生吃的蔬菜，作為小零食。蔬果可以巧搭配，以蔬菜為中心，嘗試一些新的食譜和搭配，口味和顏色的多樣化，讓寶寶更有興趣進餐。
需要注意2個問題
1、果汁不可以代替水果
水果在榨成果汁的過程中損失掉大量的纖維素、部分維生素和礦物質，而且因為營養成分在空氣中的暴露面積大，易被氧化，從而造成營養流失；並且果汁口味好，寶寶喝慣了果汁就很容易拒絕白開水。另外，果汁不需要咀嚼，不能鍛鍊寶寶的咀嚼能力；同時，糖類等成分經過濃縮，寶寶很輕鬆就能喝很多，容易造成兒童肥胖和齲齒，因此不推薦給寶寶經常喝果汁和其他甜飲料。
2、水果不能代替蔬菜
蔬菜的品種遠多於水果，而且多數蔬菜（特別是深色蔬菜）的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的含量高於水果，比如葉酸、色素等等，其營養價值不容忽視。為了既能避免食品安全問題又能多保留蔬菜的營養，建議蔬菜焯水或者蒸熟後打成泥、切成碎或者段，根據寶寶的咀嚼能力做成相應形狀給寶寶食用。
6-12個月寶寶蔬果攝入量：各25-100克/天
推薦食物三：西蘭花
西蘭花屬於十字花科的蔬菜，且富含類胡蘿蔔素，可在體內轉化為維生素A，對寶寶眼睛發育有好處。
大量研究顯示，十字花科的植物提取物對腫瘤形成和生長的控制可通過阻滯細胞周期來實現，從而導致癌細胞增殖能力降低，並促使其發生凋亡。
推薦食物四：小油菜/菠菜
深色的葉菜類蔬菜含有大量葉綠素、維生素C、葉酸、維生素B2、維生素K、鎂、鈣、葉黃素等多種營養素和健康成分。
推薦食物五：梨
梨屬於薔薇科水果，有利於預防肺癌。鉀含量也比較高，還含有類黃酮、木酚素等多酚類抗氧化物質，最主要的是富含膳食纖維。一個中等大的梨能提供6克膳食纖維。大多數水果中都富含果膠，是一種可溶性的膳食纖維，對腸道的刺激較小。而梨中不溶性的膳食纖維含量卻比較高，口含像小顆粒的「石細胞」就是了。另外，梨味道清甜，不僅是因為果糖比例高（含約4.5%的果糖），還因為富含山梨糖醇。
果糖和糖醇在腸道中的吸收路徑較少，而未被吸收的果糖和糖醇則會經由小腸進入大腸。由於這兩種成分都具有超級強的親水性能，能「綁定」大量水分子，並增加腸道內容物的滲透壓，刺激腸道運動，從而可防治便秘。
這也可以解釋老人經常說梨「寒涼」、「潤燥」，其實是有科學依據的，傳統說法其實也是經驗總結。
魚禽肉蛋類
魚禽蛋和瘦肉均屬於動物性食物，富含優質蛋白質、脂類、脂溶性維生素、B組維生素和礦物質等，但脂肪含量較高，能量高，要注意控制攝入量。
6-12個月寶寶魚禽肉攝入量：25-75克/天6-12個月寶寶雞蛋攝入量：15-50克/天（至少一個蛋黃）推薦食物六：牛肉
牛肉不僅是優質蛋白質的來源，還富含鐵和鋅，非常適合這個階段寶寶的營養需要。
推薦食物七：三文魚
三文魚富含DHA，而且屬於海魚中低汞的魚類，是寶寶很好的補充DHA的食物來源，有助於寶寶大腦和視網膜的發育。
推薦食物八：雞蛋
蛋黃是蛋類中維生素和礦物質主要集中的部位，並且富含磷脂和膽鹼，對寶寶的大腦發育都有幫助。
大豆及豆製品類
大豆也被稱為「植物肉」，含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E。其中不飽和脂肪酸中亞油酸高達50%，還含有較多磷脂，有助於寶寶大腦發育。另外大豆含有多種有益於健康的成分，如大豆異黃酮、植物固醇、大豆皂苷等。
6-12個月寶寶大豆攝入量：0-5克/天（相當於北豆腐0-15克/天）
推薦食物九：北豆腐/南豆腐
豆腐在加工過程中去除了部分植酸和膳食纖維，從而消除了影響鐵鋅等礦物質吸收的不利因素。同時加工中加入氯化鎂或者硫酸鈣，均有利於補充鈣質，也是很好的補鈣食物。
奶製品類
奶類是一種營養豐富、組成比例適宜、易消化吸收、營養價值高的天然食物。一歲以內的寶寶飲食結構是以奶為主，最好是母乳餵養，如果不能母乳則需要選擇嬰兒配方奶粉來代替。
6-12個月寶寶母乳/配方奶液攝入量：700-500毫升/天
推薦食物十：無糖酸奶
酸奶是奶被乳酸菌發酵的產物，牛奶經發酵成酸奶後，其中的乳糖和蛋白質被分解，使人體更易消化和吸收，含有活性乳酸菌，有助於促進腸道健康。
寶寶6個月以後，就可以將酸奶作為輔食給寶寶添加。需要注意的是，酸奶不可加熱食用，避免益生菌受熱失活。如果擔心從冰箱拿出的酸奶過涼，可以在常溫下放置一段時間後再給寶寶飲用。
6～12個月的寶寶每天酸奶食用量≤100毫升，之所以有上限，是為了避免喧賓奪主，因為這個階段寶寶的營養來源主要是母乳或配方奶粉，酸奶的角色只是輔食，其添加量不算入寶寶每日的奶量中。
斌姐碎碎念：
此外，爸媽們在給寶寶挑選食物時還要擦亮眼睛，不要輕易被廣告宣傳所忽悠，相信大家都會成為選購食品的大行家，希望我們的孩子都能吃上健康的食品。
本期推薦的食物你家寶寶都吃了幾樣？
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作者簡介：兒童營養師王斌，國家二級公共營養師、國家高級營養講師。擅於將醫學與現代營養知識相結合，專注於母嬰營養健康領域，手把手教你科學餵養孩子！