元宵節分享6道家常菜，每道都是高端大氣上檔次，招待客人倍有面
今天是正月十五元宵節，這是中國的傳統節日，親戚朋友又開始聚會啦！正月十五都喜歡吃一碗元宵或者湯圓，意味著一年都團團圓圓，合家團圓，其樂融融，的確如此，每年元宵節早上，我都給孩子們準備一碗湯圓，甜甜蜜蜜、軟軟糯糯的，家人都愛吃，但是除了吃湯圓以外，還有起彩燈、賞月、燃燈、放焰、猜燈謎等有意思的活動，最重要的是和家人團聚啦！不知道做啥吃？就來看看小編今天給大家分享了什麼美食！都是超級簡單超級好吃的家常菜，但是都是高端大氣上檔次，看著非常美觀，喜歡的朋友趕快試試吧！
花開富貴蝦
食材：蝦10支、粉絲1捆、生抽2勺、蒜1頭、清水少許、小蔥適量、小米椒1個
製作方法：粉絲先衝洗一下，再用開水燙半小時，讓粉絲充分的吸滿水分；把泡好粉絲，裝在盤子中，讓中間稍微高一點；把蝦洗淨後，蝦腿剪掉，把背部剪開，把蝦線弄出來，再把背切開，但是不要切段，否則蒜蓉醬就會散開了；把處理好的蝦，全部擺在粉絲上面，蝦頭朝上；準備蒜蓉醬：蒜蓉加兩勺生抽，少許水，鹽拌勻；把蒜蓉放在每個蝦的背上，剩下的蒜蓉醬可以淋在盤子中間；燒一鍋開水，水沸騰後，把盤子都放在蒸屜上，蓋上鍋蓋蒸5分鐘，蝦就熟了，出鍋後可以撒點蔥花和小米椒段
糯米珍珠丸子
食材：糯米100克、豬肉末200克、小蔥1根、胡蘿蔔少許、香菇4朵、鹽少許、味精少許、香油1勺、料酒1勺、胡椒粉少許
製作方法：糯米清洗乾淨以後，加入適量水浸泡4個小時，豬肉切末，切蔥花、切香菇末；豬肉末中加入蔥花、胡椒粉、鹽、味精、料酒、香油，拌勻；肉餡中加入泡好的一半糯米，另一半留著裹在丸子的外面；再加入香菇碎，攪拌均勻，丸子餡就做好了；取出適量丸子餡，用手揉成一個小圓球；把丸子放在另一半泡好的糯米中，讓丸子表面都蘸滿糯米粒；把丸子都擺在蒸屜上，上面擺上一點胡蘿蔔碎，主要起裝飾作用，不要挨得太近，避免都黏在一起；放在鍋上，蓋好鍋蓋，大火燒開，轉中小火蒸30-40分鐘，丸子如果比較大，就40分鐘，小一點就蒸30分鐘，蒸熟後，表面再撒點蔥花，更加美觀
蘿蔔花開富貴
食材：白蘿蔔1段、豬肉末150克、料酒1勺、生抽1勺、鹽適量、胡椒粉少許、小蔥1根、澱粉1勺、姜粉少許、香油1勺、玉米油1勺、雞蛋1個；（裝飾）小米椒1個、黑芝麻少許
製作方法：豬肉切成末，加入蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、小蔥、澱粉、姜粉、玉米油，順著一個方向攪拌5分鐘；白蘿蔔不用去皮，切成薄片；把豬肉餡放在蘿蔔片中間，兩邊向中間包一下；把包好的蘿蔔肉餡，擺在盤子的一圈；上鍋蒸25分鐘，基本就熟了，蒸好以後盤子裡有一些水，把水倒在一個小碗中，加入生抽和香油，淋在盤中，再撒上蔥花、芝麻和小米椒段
澆汁西蘭花
食材：西蘭花半個、胡蘿蔔1小段、鵪鶉蛋8個、丸子8個、生抽1勺、蠔油1勺、澱粉1勺、水適量
製作方法：西蘭花掰成小朵，放在水中，加入少許鹽浸泡20分鐘，再多清洗幾遍，鵪鶉蛋煮5分鐘；鵪鶉蛋煮熟後，把皮扒掉，胡蘿蔔去皮切成小丁；鍋中燒適量開水，水沸騰後，加入西蘭花燙一下，撈出來放涼水中，過一下涼水；再把胡蘿蔔丁和丸子，放入燙西蘭花的水，再把丸子煮熟，一起撈出來；西蘭花擺在盤子的邊緣，再把丸子、鵪鶉蛋、胡蘿蔔丁擺在中間；準備料汁：生抽、蠔油、澱粉、清水，混合在一個小碗中，攪拌均勻備用；把料汁倒入鍋中，煮至沸騰，再把煮沸騰的料汁澆在西蘭花、鵪鶉蛋、丸子、胡蘿蔔上即可
百財福袋
食材：白菜葉5個、豬肉餡150克、香菜2顆、蔥花適量、生抽1勺、胡椒粉少許、熟油1勺、香油1勺、鹽少許、水澱粉適量、枸杞適量
製作方法：白菜、香菜清洗乾淨，豬肉切末；豬肉末中加入蔥花、生抽、胡椒粉、熟油、香油、鹽，拌勻備用；鍋中燒適量開水，水沸騰後，加入準備好的白菜葉子和香菜，燙一下，只要稍微變軟就可以馬上取出來，放在涼水中，過兩遍涼水；把準備好的肉餡放在白菜葉子的中間；用香菜把收口繫緊，不要太使勁，香菜容易斷的；擺在盤子中，放入蒸鍋，隔水蓋上鍋蓋蒸15分鐘即可；蒸碗以後，盤子中會有一些湯汁，把這些湯汁倒入一個空鍋中，加入少許水澱粉勾芡；每個福袋上面放一個枸杞，主要起到裝飾作用，再把芡汁倒在福袋上面
蒜蓉西葫蘆
食材：西葫蘆半根、蒜2瓣、小蔥1根、紅米椒2個、生抽2勺、油半勺、鹽適量
製作方法：西葫蘆洗淨，西葫蘆切片；再切好蒜末和紅米椒段，如果喜歡吃辣的，可以多加點辣椒；把西葫蘆片擺在盤子中，均勻的撒上蒜末、和紅米椒段；放入蒸鍋上，蓋上鍋蓋大火燒開，蒸10分鐘；蒸熟後，淋上生抽，再均勻的撒上適量鹽；鍋中加入一勺油，油熱後，把油澆在上面，拌勻後就可以吃了
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