「產品應用領域逐步市場化。」
本文為IPO早知道原創
作者｜劉小七
據IPO早知道消息，上海寶立食品科技股份有限公司（下稱「寶立食品」）已於11月5日同國泰君安證券籤署上市輔導協議，並於隔日在上海證監局備案，上市地點暫未公布。
創立於2001年的寶立食品是一家為餐飲企業、食品工業企業與家庭消費者提供高品質全方位的風味解決方案的公司，主要從事食品調配料的研發、生產和技術服務。
天眼查App顯示，寶立食品共完成兩輪融資，首輪於2019年12月完成，資方為盛輝永晨；今年7月，寶立食品又獲得了暖流資產、厚生投資和杭州臻品的投資，具體金額均未披露。
杭州臻品致信投資合夥企業(有限合夥)(下稱「臻品致信」)直接持有寶立食品34%的股權，為寶立食品的控股股東。而董事沈淋濤、董事長馬駒、董事胡珊和周琦合計支配寶立食品67%股份表決權，為公司的共同實際控制人。
寶立食品以貼近市場的研發能力為驅動，不斷開發新品類。目前公司研發和生產的產品覆蓋了裹粉、醃料類複合調配料、烹飪及佐餐醬汁類複合調配料、甜點茶飲類複合調配料等十餘個細分品類，每年向客戶提供千餘種單品。
複合調味料是相對於單一調味料（醬油、醋、鹽等基礎調味料）而言，是指用兩種或兩種以上的調味品經過特殊加工而製成的調味料。
《元氣資本》曾分析，複合調味品目前是一個剛剛起步的賽道，增速快於整個調味品行業的增速，處在一個爆發的初期階段，滲透率和人均支出均存在較大提升空間。2019年中國調味品著名品牌企業100強分析報告顯示，生產複合調味料產品的企業佔總數的80%以上。
根據Frost&Sullivan研究，我國複合調味品市場的年複合增長率約為15.83%，預計2020年人均年度複合調味料支出可達105.40元。從行業滲透率上看，複合調味品在國內只有25.97%，而歐美日本的複合調味品滲透率都能達到60%以上，未來隨著滲透率的提升，行業還有很大的發展空間。
中式複合調味品是複合調味品行業增速最快的子行業，其中最典型代表為川味複合調味品，川菜的迅速普及為川味複合調味料帶來巨大發展空間，如酸菜魚、小龍蝦、佐餐辣醬、火鍋底料蘸料等。
所以，寶立食品產品也在除應用於傳統中西式快餐外，逐步拓展至了火鍋、燒烤、烘焙、 茶飲及網際網路定製餐飲等熱門領域。
目前，寶立食品與全球眾多知名餐飲連鎖企業均建立了合作關係，包括百勝餐飲集團、麥當勞、德克士、漢堡王、聖農發展、銘基食品和正大集團等。
同時，寶立食品還積極與創新型供應鏈餐飲企業、網際網路創意餐飲企業等開展深度合作，不僅幫助眾多新興品牌實現了產品端和品牌端的全面優化，自身也從傳統的生產製造企業逐步提升為以創意輸出為本源、研發賦能為核心、生產銷售為價值體現形式的專業風味解決方案服務商。