轉眼間，我們已經來到了春分時節，春天真的到來了。但是特殊時期，大家最近也不能馬虎，還是跟著小編在家做美食吧。春分，當然要吃驢打滾了，不吃驢打滾怎麼能叫過春分呢？那今天小編就教大家在家做驢打滾，讓美食陪你度過春分時節。
驢打滾的做法非常的簡單，就算是新手小白也完全可以搞定，只要家裡有糯米粉都可以做。最外面是細膩香濃的黃豆粉，裡面是香甜軟糯的糯米皮，還包裹著香甜的豆沙餡，層層香甜，特別的好吃。自己做的比買的還要好吃哦，而且更加的衛生健康，大人小孩都愛吃。
那廢話不多說，把驢打滾的做法分享給大家，趕快跟著小編學起來做起來吧。今天春分，教你在家做驢打滾，香甜軟糯超好吃，做法很簡單。
【驢打滾】
食材：300g糯米粉、15g白糖、300g清水、黃豆粉、豆沙。做法步驟：
第一步：300g糯米粉加上15g的白糖，然後加上300g的清水，邊倒邊攪拌，攪成細膩的沒有顆粒的粘稠麵糊。
第二步：蒸鍋中燒開適量的水，把攪拌好的粉糊倒到一個盤子裡，這樣把麵糊倒到一個盤子裡，會比較薄，比用深碗要更容易熟，開水上鍋中火蒸20分鐘出鍋，多翻拌翻拌，讓它更快散熱。
第三步：先取一半的麵團到案板上，撒上適量的黃豆粉防粘，擀成長方形的大薄片抹上薄薄的一層豆沙，從一邊捲起來，撒上黃豆粉防粘，把兩頭不規則的部分去掉，切成大小均勻的6份，我們的驢打滾就做好了。
做法是不是超級簡單呢？春分怎麼能不吃驢打滾呢？想吃不用出去買哦，按照上面的方法做，保證成功，非常好吃。外面是細膩的黃豆粉，有濃濃的豆香，裡面是軟嫩拉絲的糯米皮，包裹著細膩的豆沙，太好吃了，大家趕快做起來吧。
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