土豆燉雞的三種常見做法,學會了以後,在家就可以做出好吃美味的

2020-12-22 奎哥論吃喝玩樂耍

大家好，我是奎哥，又到了周末了，又是一家人團聚的好日子，很多人都會回到自己的老家和老人孩子吃一頓美美的團圓飯，土豆燉雞是一道特別好吃的一道菜，今天就給大家分享以下幾種好吃的做法。

土豆，是一種最常見的食材，營養及其的高，含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中一定的美容、抗衰老作用。

雞肉，不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用不飽和脂肪酸的食物對身體健康較有益處，可以降低或預防心血管疾病。雞胸脯中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞保護皮膚的作用；其中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血。

經典型土豆燉雞塊

食材：雞腿肉 ，土豆 ，青椒 ，蔥 ，幹辣椒 ，麻椒 ，姜 ，油 ，鹽 ，老抽 ，火鍋料

做法：1.準備以上所需食材，將雞腿肉洗乾淨剁塊，土豆切成塊，青椒切絲，蔥切段，姜切片，幹辣椒切段

2.把雞腿肉放入碗中倒入涼開水，加幾片蔥和薑片，泡出血水，撈出用鹽醃製二十分鐘左右

3.開火放鍋倒入油，油熱後加入麻椒、幹辣椒段，爆炒至香味，加入蔥段、薑片，繼續翻炒

4.加入青椒、雞塊，大火不斷爆炒三分鐘左右，加入老抽、火鍋料翻炒

5.倒入土豆塊，繼續翻炒三分鐘後倒入開水，一定要沒過雞肉和土豆塊

6.中火燉半個小時就可以關火了，撒點鹽和蔥花就可以食用了

家常型土豆燉雞

食材：雞腿肉 ，土豆 ，油 ，鹽 ，生抽 ，老抽 ，蔥 ，姜 ，八角 ，辣椒

做法：1.準備以上所需食材，雞腿肉洗乾淨切成小塊，姜切片，辣椒切段，土豆切塊

2.開火放鍋倒入水，水開後將雞肉塊倒入焯一下水撈出（為了去腥味）

3.開火放鍋倒入油，油熱後加入蔥、姜、八角、辣椒段，爆炒至香味

4.然後加入雞肉塊，翻炒後加入老抽，倒入開水煮二十分鐘左右

5.然後將土豆塊倒入，繼續煮半個小時就可以關火，加鹽就可以食用了

滋補型土豆燉雞

食材：土豆 ，雞肉 ，豆角 ，大蔥 ，老薑 ，八角 ，草果 ，蠔油 ，白砂糖 ，鹽 ，老抽 ，油

做法：1.準備以上所需食材，將土豆洗乾淨後切段，雞肉洗乾淨後切塊，豆角、大蔥切段，姜切末，草果切開

2.將雞肉塊倒入碗中，加入蠔油醃製一刻鐘，醃製變色後撈出

3.開火放鍋倒入油，油熱後倒入蔥段、老薑、草果和八角，爆炒至香味，然後倒入雞塊

4.加入老抽、白砂糖，翻炒均勻，倒入開水

5.加入土豆塊、豆角段，調中火煮四十分鐘左右

6.煮至湯汁濃稠就可以關火了，加入鹽即可食用

以上就是我今天給大家分享的土豆燉雞的幾種常見做法，味道都十分的美味，特別適合一家人食用，一家人圍在一起吃著美味的土豆、雞塊，那才是幸福的生活。

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