土豆燉雞
說到雞肉，大家想必都不陌生吧？還有一個就是土豆這個食材，大家也都熟悉，我感覺雞肉和土豆是絕配，土豆的軟糯配上雞肉的湯汁，既營養又好吃。今天帶給大家的這道土豆燉雞，我選擇的雞大腿、我們當地的大土豆、以及新鮮的香菇，將這三樣組合在一起可是非常完美的，肉質鮮嫩爽滑，湯汁鮮濃味美。
食材：
雞腿2隻，土豆2個，香菇100克，味達美臻品料酒1勺，六月鮮特級醬油2勺，蔥伴侶黃豆醬2勺，鹽適量，植物油1勺，薑片4片，花椒少許，小蔥1根。
做法：
1.首先把我們的食材準備好，雞腿剁成小塊，用冷水浸泡，土豆去皮切塊也用冷水浸泡備用，新鮮的香菇洗淨後用熱水燙一下。
2.平底鍋加熱，直接把雞塊放入鍋內，煎出多餘的水分。
3.準備一個炒鍋，加入一勺植物油，加入花椒、薑片爆香。
4.把煎好的雞塊倒入鍋內，加入味達美臻品料酒，大火翻炒均勻。
5.接著倒入2勺六月鮮特級醬油。
6.再加入2小勺的蔥伴侶黃豆醬。
7.大火翻炒均勻，香味十足喲。
8.把燙好的香菇瀝水，倒入鍋內，再加入純淨水，剛剛能沒過雞塊即可，蓋上鍋蓋轉中小火燉煮20分鐘。（明火需適當減少時間）
9.然後把浸泡的土豆塊瀝水後倒入鍋內，撒上鹽，如果顏色比較寡淡再添加少許六月鮮特級醬油，簡單翻拌均勻，再次燉煮10分鐘。
10.最後轉大火收汁，撒上蔥花，我們的土豆燉雞就做好了。
小貼士
1.燉雞塊的時候一定要用小火慢慢燉煮，這樣燉出來的雞肉才會入味好吃。
2.這裡的雞塊沒有焯水，用冷水浸泡半小時即可，這樣做雞肉會格外入味嫩滑。