不少人相信「少吃多餐」有助減輕體重。不過，美國一項最新研究結果顯示，若想控制胃口，還是保持「一日三餐」的習慣為好。
這一研究結果發表於最新一期《肥胖》（Obesity）雜誌。
尋結論
研究人員先前針對進食頻率與胃口關係的多項研究結果不盡相同，有時甚至彼此矛盾。為進一步確定兩者關係，珀杜大學研究人員展開實驗。
他們隨機找來27名男子，均是超重或肥胖人士。研究人員讓這些人分別吃高蛋白質減肥餐和普通減肥餐，為期12周。
到第七周時，研究人員讓他們改變進食頻率。
受試者先是每日進食三次，每次進食間隔5小時。持續3天後，改成每日進食6次，中間間隔2小時。再持續3天後，重新恢復前一種進食頻率。如此循環，直到實驗結束。
有區別
研究人員介紹，高蛋白質減肥餐和普通減肥餐所含熱量相同，比正常男性日常維持體重所需熱量少750卡路裡。不同的是，吃高蛋白質減肥餐者，每日攝取熱量的25%來自蛋白質；吃普通減肥餐的人士，每日攝取的熱量只有14%由蛋白質提供。
研究結果顯示，吃高蛋白質減肥餐的男士白天飽腹感更強，晚上進食慾望更低。與吃普通減肥餐的人相比，對食物的渴望沒有那麼強烈。
另外，對吃普通減肥餐的男士來說，進食頻率的變化沒有對他們的胃口產生明顯影響。不過，那些吃高蛋白質減肥餐的人說，每天吃3頓時，他們晚上更不容易感覺餓。
應注意
「媒體上有不少關於飲食頻率的錯誤報導，」研究人員希瑟·萊迪接受路透社採訪時說，不少人認為少吃多餐有益保持身材，但實際上「這種方法對控制胃口沒有多大作用」。
實驗表明，吃高蛋白質低熱量減肥餐的人感覺「一日三餐」比「少吃多餐」能帶來更大滿足感，讓他們更不容易餓。
萊迪說，先前研究已經證明，高蛋白質低熱量減肥餐對控制胃口更有效。不過，這種高蛋白質飲食並不意味著大量吃肉。
「這不是鼓勵人們大量吃肉的『阿特金斯減肥法』，」她說，「我們非常明確地要求受試者弄清這一點。你需要每日攝取足夠纖維素，多吃蔬菜和水果。」
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