江蘇蘇州江邊城外烤魚為垃圾魚 用泔腳和腐爛垃圾餵食

2021-01-16 水產養殖網
江蘇蘇州江邊城外烤魚為垃圾魚 用泔腳和腐爛垃圾餵食2015-09-22 13:46:00　　水產養殖網　　出處：蘇州電視臺        瀏覽量： 5208 次 我要評論
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp近年來，不少蘇州人都吃熱衷烤魚，也讓蘇州不少烤魚店的生意，火爆非常，比如有個江邊城外烤魚店，去過的朋友都知道，那是排隊排到腳軟，不過，在生意火爆的背後，有市民向我們提出了疑問，這江邊城外裡賣得最多的鯰魚，有可能就是被廣泛曝光、對人體健康危害巨大的垃圾魚，那麼事實是不是這樣呢?記者展開了調查。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp晚上七點多，相城江邊城外烤魚店外擠滿了等候的客人，站在烤魚店門口，老遠就聞到撲鼻的烤魚香。店內每桌都有一座烤魚盤，溫火慢烤，盤裡的魚和著五顏六色的調味菜越烤越香。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp服務員說：「鯰魚的話就是可能會膩一點，味道還可以，鯰魚的話口味重一點比較好吃。」

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp菜單上的魚，價格從每斤三十多到六十多不等。服務員介紹，鯰魚和清江魚在每斤四十元左右，由於價格適中，都是顧客熱點的品種。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp服務員說：「鯰魚三斤左右，太湖裡面的，是野生的，鯰魚最起碼要三斤左右。」

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在記者的再三要求下，服務員從廚房的水池裡撈出一條肥大的鯰魚，通體烏黑髮亮。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp服務員表示，烤魚店內，最小的野生鯰魚也要三斤重，而辣味的野生鯰魚味道鮮美，吃起來也絕對放心。那麼，這太湖的野生鯰魚到底賣得怎麼樣呢?隨後，記者來到市區多家農貿市場展開調查，意外的是，跑了幾十家淡水魚攤位，沒有看到一條鯰魚。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp攤販說：「飯店裡面送得蠻多的，我們這裡沒有人賣的。它吃的東西太髒了，你沒有看到，髒得不得了，人吃了對人有害的。」

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp業內人士透露，鯰魚在普通市場裡很少有賣，而且養殖得多，野生的少，養殖場通過各自的渠道專供飯店，至於太湖的野生鯰魚，誰都沒有聽說過。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在烤魚店，和辣味調料一起烤，鯰魚香味十足，但在記者調查中，普通的農貿市場裡，很少有鯰魚售賣，攤販透露，吃了髒鯰魚對人體有害。那麼，這家江邊城外烤魚店裡的鯰魚又是從哪裡來的呢?記者展開了調查。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp凌晨六點多，一輛銀灰色的麵包車停在相城繁花中心商場的卸貨口，車內擺滿了多個白色的魚箱，送貨工人一趟趟把車裡的魚運到三樓的江邊城外烤魚店門外，再逐一稱重送進廚房。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp工人表示：「有野生的，他們不要那種，那種貴的，他們都那種便宜的。就那種黑的，他們的鯰魚四塊，都吃那種(差)的。」

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp工人表示，野生的鯰魚也有，不過價格要貴很多，自己長期做鯰魚批發，這裡的烤魚店一直都用三四塊錢一斤的廉價鯰魚。那麼，這些廉價鯰魚是從哪裡來的呢?記者又跟隨送魚的工人展開暗訪。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp第二天凌晨一點多，早上送魚的工人最終出現在南環批發市場水產區，在一家浙江水產蘇州批發部門口不停地撈魚。旁邊站著的，是這裡鯰魚批發真正的老闆。翻開邊上一座水泥池的蓋子，裡面黑漆漆的全都是鯰魚，四周立即散發著一股腥臭味。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp老闆說：「只要三四塊錢一斤，如果量大的話三塊基本上。」

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp而提到野生鯰魚，老闆連連搖頭，稱所謂的野生鯰魚和普通鯰魚，其實就是餵的料不同而已。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp老闆透露，所謂的野生鯰魚批發價要十幾塊錢一斤，但蘇州大部分烤魚店為了節約成本，用的鯰魚就是這種臭臭的黑鯰魚，烤魚的時候加上重口味調料，原本三塊錢的鯰魚就變成了三四十一斤的美味佳餚。那麼，這種黑臭鯰魚又是從何而來呢?幾經了解，老闆才透露出一個地址。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp根據老闆提供的地址，經過大量的前期調查，記者最終在滬青平公路毗鄰崑山的青浦區，找到了據說是當地唯一的一家鯰魚養殖基地。四個球場大的魚塘連成一片，老遠處就聞到一股惡臭，水塘邊的死魚垃圾隨處可見，烏黑粘稠的水塘裡，鯰魚上下翻滾。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp老闆介紹，四個塘有五十萬斤魚，要是在旺季，長大的鯰魚幾天之內就能全部銷完，基本上都供應給上海和蘇州市場做烤魚，一天能銷掉七八千斤。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp池塘裡滿是臭氣和烏黑的水，塘邊上堆放了幾大桶魚食，都是泔腳和腐爛的垃圾，令人作嘔。工人透露，這些鯰魚愛吃葷，用垃圾下腳料沒有成本，拿來養魚最合算。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp老闆說：「就雞肚子、雞腸啊，那個飯店裡的飯啊，就吃這些啊。」

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp成千上萬斤的鯰魚就這樣每天吃著下腳料和飯店泔水，從這裡啟程運往蘇州市場，再送到各個飯店，最終加上重口味的調料，送上市民餐桌。今年六月，湖北省食藥監局就曾對類似惡劣環境裡生長的鯰魚進行抽檢，檢測結果顯示，魚塘水質中的氨氮、總磷、油類、糞大腸菌群嚴重超標，還檢測出了農業部禁用的呋喃唑酮代謝物，這些毒素進入魚體，人體再食用後有致癌、致畸胎等副作用。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp蘇州大學水產研究所副所長黃鶴中說：「泔水這些東西肯定是不能用，一個是裡面本身一些成分很難確定，另外一個用到池塘裡面水馬上就壞掉。如果說魚體裡面有殘留物，不達標的一些東西，人吃了肯定是不好的。」

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