冬天，上火咳嗽，不要只知道瀉火，2樣食材蒸一蒸，比梨湯有用！一到冬天，很多朋友就特別容易上火，喉嚨總是不舒服，口瘡、咳嗽、便便又幹又硬，的確讓人非常難受。今天就分享一個小驗方，食材便宜，簡單一蒸，隔三差五吃，喉嚨舒服也不便秘了，別錯過！
冬季天乾物燥，室內都有暖氣或空調，空氣就更加乾燥，再加上老人、孩子不愛喝水，大人又因為忙碌忽視喝水，上火咳嗽就很常見了。您只知道瀉火可不行，平時要想辦法多喝些湯湯水水，還要多吃些蔬菜水果。
哪種水果潤肺止咳，還能軟化便便呢？也許您想到的是雪梨，殊不知有一種水果，2塊一斤，菜市場到處都有，咳嗽上火吃這果，這樣簡單一蒸，隔三差五吃，喉嚨舒服也不便秘了。
沒錯，這果就是香蕉！香蕉是冬季農貿市場最常見的水果了，香蕉有促進腸胃蠕動、潤腸通便、潤肺止咳、清熱去火的作用，因此，香蕉是冬季補充營養之佳果。
香蕉不要直接吃，今天就教您用香蕉做一道清熱潤燥、止咳生津的食療方，冰糖燉香蕉，也可以稱為香蕉冰糖湯，它是一道民間用於上火燥咳的名方。用到的食材就香蕉和冰糖這2樣，非常簡單，也特別的好吃！
《本草求源》裡說了，香蕉能止渴潤肺，冰糖甘潤，合而為湯，滋潤腸燥、通便洩熱、滋潤肺燥、止咳生津。
為什麼非要把香蕉蒸一蒸呢？香蕉有清熱潤腸之功，但香蕉性寒味甘，蒸食香蕉的方法則可緩和其寒性，以免傷脾胃，再與補中益氣、潤肺止咳的冰糖合燉，更增滋陰潤燥、止咳化痰之力。
冰糖燉香蕉是冬季家庭應該常備的滋陰潤燥甜品，潤腸通便，潤肺止咳一舉兩得，老少皆宜，不懂太可惜！但要強調一下，此方適合的是燥熱咳嗽，咽幹口噪，趕快來看看製作方法及要注意的細節吧，為家人收藏！
冰糖燉香蕉
一人份所需食材有香蕉1個、老冰糖適量。
詳細製作方法：
先剝掉香蕉皮，再把香蕉切成片兒。
將香蕉和老冰糖一起放入碗中。提醒您，要用老冰糖，不僅是為了更好吃，更重要的是老冰糖才有潤肺止咳的食療作用，不能用白糖或單晶冰糖代替哈。
如何選老冰糖？好的老冰糖原料為甘蔗，因此聞起來會有甘蔗的清香，不會有其它異味，看上去清澈如冰，沒有雜質。表面應該很乾燥，不發潮發粘。嘗一嘗它的口感應該是清甜適口，而不是齁甜的。
放入冰糖後，在碗中加半碗清水。入鍋蒸製，上汽後10分鐘即可，不要蒸太長時間。燉好的香蕉冰糖晾至溫熱即可食用。
小提示：
冰糖可潤肺止咳，但也不是說越多越好，吃得過量反而會生痰喲，放1小塊就可以了。
這道香蕉食療方適合於風熱感冒引起的咳嗽，並不適合寒咳。連續吃幾天，咳嗽不見改善就不要再吃了。
香蕉冰糖湯不適合脾胃寒涼、血糖高、腹瀉的朋友。
冬天，上火咳嗽，不要只知道瀉火，2樣食材蒸一蒸，比梨湯有用！吃上一勺冰糖燉香蕉，您就知道它有多美味了，香甜軟糯，喉嚨特舒服！
冬季乾燥，特別是在北方，上火咳嗽是常有的事兒，咳嗽上火吃這果，這樣簡單一蒸，隔三差五吃，喉嚨舒服也不便秘了。因此，我家冬天都會每周蒸一次這冰糖香蕉。您也試一試吧！
冬至過後，飲食雖以保暖禦寒為主，但更要注重滋陰潤燥，趕快抽時間做上一碗潤肺又清火的冰糖香蕉嘗嘗吧！如果您認同我的觀點，請將文章轉發給身邊的朋友和家人，感謝您的分享！想學會更多健康食譜和製作技巧，讓全家的一日三餐都吃得健康開心，請關注會吃的荷包喲！