膽結石又叫做膽石症，是一種膽囊或者膽管裡面發生了結石症狀的疾病，而當膽囊內產生結石後，就會刺激膽囊黏膜，就有可能會引起慢性膽囊炎症，如果是在膽囊管或者膽囊頸部產生結石，就有可能會產生感染，形成急性膽囊炎，而膽結石這種病症和我們日常飲食有一定的關係。
哪些飲食習慣可能會導致膽結石
1、三餐不定時
在我們進餐的時候，膽囊才會產生收縮，把之前時間裡濃縮的膽汁排到腸道中幫助消化，如果三餐不定時，就會導致膽囊中儲存的濃縮膽汁長時間的停留在膽囊中，這樣就提高了膽結石的發病率，而三餐中不吃早餐的危害最大，因為前一天的晚餐和第二天的午餐之間間隔的時間非常長，不吃早餐則會使膽汁在膽囊中停留的時間過長，增加膽結石發生的概率。
2、喜歡吃飽和脂肪酸含量高的食物
像是日常生活中經常食用動物油，肥肉，動物皮脂等等食物，烹飪方式喜歡油炸等等，這樣的飲食習慣就有可能增加膽結石的發生概率，因為這樣的飲食習慣很有可能導致肥胖，而肥胖卻是膽結石發生的重要基礎。
3、喜歡食用內臟那些膽固醇含量高的食物
膽固醇含量高的食物，例如動物內臟，魚子，蟹黃蟹膏之類的那些食物，攝入大量的這類食物，就有可能導致膽汁中的膽固醇濃度升高，從而導致了膽結石的發生。
4、飯後久坐吃零食
很多人喜歡在飯後吃飽了就坐著玩手機，邊玩手機邊吃點零食，而坐著則使人體處於一種蜷曲的狀態，這樣就增大了腹腔內壓，使腸胃蠕動減慢，從而不利於攝入食物的消化吸收，同時也降低了膽汁排出的速度，影響了膽汁酸的重吸收過程，從而導致膽汁裡面膽汁酸和膽固醇的比例被破壞了，長期如此就有可能導致膽囊裡膽汁中膽固醇的濃度變高，從而導致了膽結石。
5、喜歡吃甜食
食用過多的甜食，熱量攝入過多，就有可能導致肥胖，還有就是攝入過多的甜食會促進膽固醇在體內的沉積，從而增加了患有膽結石的風險。
除了這些飲食習慣之外，還有平時不怎麼喜歡運動，日常生活中運動和體力勞動都比較少，長時間如此則有可能導致膽囊肌的收縮能力下降，排出膽汁的能力變差，時間久了，就有可能導致膽汁堆積，然後析出膽固醇結晶，最後就有可能導致膽結石。
所以日常生活中要適當的增加運動量，多吃蔬菜水果這些膳食纖維含量高的食物，還要吃些不飽和脂肪酸含量高的食物，有助於降低體內的膽固醇，三餐定時等等，養成良好的飲食習慣，避免膽結石的發生。