白蘭氏燕窩通過Monde Selection世界食品質量金獎認證

2020-12-11 美通社

世界質量大賞嚴格評選 FTIR技術高規格測試

曼谷2017年12月18日電 /美通社/ -- 白蘭氏燕窩宣布通過Monde Selection世界食品質量金獎認證。Monde Selection世界食品質量評鑑大賞為具代表性的世界性產品質量評鑑機構，主要目標在於嚴格評選每一項送審產品的質量，榮獲獎項的產品經由專家審核和評分，從產品的外觀、口味、味道、口感、實驗測試結果、包裝要求、功效的公信力佐證、生產製造的認證、質量控管數據、以及其他質量測量方式等各方面評審與評分選出。

Monde Selection世界食品質量評鑑大賞

貴的就是好？還是多的就是好？

選購即飲燕窩可不是只靠比價錢或比容量這麼簡單，固形物含量高的燕窩有可能是加太多膠狀物產生的濃稠感，而粗大的燕窩條則要小心可能是把燕碎黏合在一起；由於燕窩的好壞等級差異很大，不容易以視覺外觀辨別，白蘭氏為消費者擔任第一線較高規格的品管員，除了進行多達140道的質量檢測把關，更主動參加在國際間具有食品業諾貝爾獎美譽的「Monde Selection世界食品質量評鑑大賞」，通過嚴格的評審過程，連續獲得國際級金獎認證，並在泰國工廠的品管實驗室應用FTIR 檢測技術，確保每一批燕窩原料都具備頂級優良質量。

白蘭氏燕窩不但獲得世界食品質量評鑑大賞金賞的肯定，並在泰國工廠的品管實驗室，應用FTIR傅立葉分析轉換紅外線檢測，FTIR技術如同為燕窩照X光，利用各種燕窩的組成成分不同，對光線就會有不同吸收率之原理，讓燕窩在光線下，立刻現出原形，以精密的科學比對來取代人為的經驗或目測判斷，以確保原料來源真實、純正天然。

每罐燕窩皆通過140道嚴謹品管制程專業把關

140道品管檢測 防偽高規格

選購燕窩，不能只看性價比(CP值)，高等級的燕窩首選採自高海拔、無汙染之天然高山洞穴的洞燕，採摘相當不易，除了有胺基酸及多醣體外，更富含稀有洞穴礦物質，吃起來口感滑順、質地如絲，若是太過平價的即飲官燕窩，很有可能就是碎燕窩黏合而成，消費者花了錢，卻可能買到劣質品，傷荷包又傷身。

白蘭氏在收集採摘來的燕窩後，就進入嚴謹的質量檢測、篩選和清潔流程。燕窩燉煮好後，燕絲應該是呈晶瑩剔透狀，沒有白心，而白蘭氏燕窩以獨家的方法製成，保留了精品燕窩的細長形狀及珍貴的營養成份，製程經高溫殺菌與真空封蓋處理，每罐燕窩皆通過140道嚴謹品管制程專業把關，保證消費者吃得安心。

白蘭氏，瓶裝燕窩老字號

白蘭氏三得利國際公司高級經理葉鳳珍表示：「市場上賣有許多不同品牌的燕窩，一般消費者很難以肉眼辨別燕窩的真假，而往往付了昂貴的價錢卻買了假燕窩回家或送禮。燕窩是高檔的滋養食品，所以選擇燕窩品牌的知名度和信任度是關鍵。白蘭氏已擁有187 年品牌歷史，而且是第一個推出瓶裝燕窩的老字號。」

圖片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20171218/2011010-1-a
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