米其林星級大廚烹製 泰國白蘭氏推出600道「星級燕窩菜餚」

曼谷2018年5月17日電 /美通社/ -- 5月11日-13日，泰國老字號品牌白蘭氏在曼谷中央世界購物中心舉行首次大型燕窩回饋活動，攜手三位米其林星級廚師精心準備共600道精美的燕窩菜餚免費回饋給新老客戶。

白蘭氏燕窩

在剛剛經歷過潑水節的炎炎夏日，一口冰爽燕窩，忘記一切煩惱。為了讓新老客戶吃到不一樣的燕窩，白蘭氏特此舉行回饋活動，也為曼谷增加一道新的旅遊風景線。活動在泰國標誌性的地標百貨 -- 中央世界購物中心舉辦，參加此次大型燕窩回饋活動的三位米其林星級廚師分別是泰國 Rhong Tiam 執行長及米其林星級廚師Andy Yang、來自香港VEA 行政總廚及米其林星級廚師Vicky Cheng、和臺灣LeMout 主廚及米其林星級廚師陳蘭淑。

三位大廚來歷不凡，Andy Yang深諳曼谷美食精華，所在的餐廳Rhong Tiam是紐約首家獲得米其林星級的泰國餐廳；Vicky Cheng是廚藝藝術家，融通各國菜色，甚至可從歌詞獲取靈感；陳蘭淑2016年被Relais&Chateaux評為「年度女性」，並被認為是亞洲頂級女性廚師之一。

三位大廚：陳蘭淑, Vicky Cheng 和 Andy Yang

在三天的活動時間裡，三位星廚將以白蘭氏的優質即食燕窩為原材料，推出共150套，每套4道的燕窩主題精美菜餚套餐。四道菜餚分別是：無限純真、青春之泉、永恆的春天、容光煥發。

燕窩富含糖蛋白，還含有胺基酸和礦物質，如鈉、鈣、鎂和鉀等，滋陰潤肺、滋補養顏，可幫助人體增強抵抗力，持續食用可以保持健康和青春。自古以來，燕窩就被認為是食補極品和名貴藥材，在古代就被奉為宮廷珍品和滋補尚品。隨著科技的進步，燕窩逐漸進入大家的生活當中，即食燕窩免除傳統燉煮燕窩的繁複程序，成為最受廣大群眾喜愛的食用方法。

星級燕窩菜餚

白蘭氏是首個生產瓶裝燕窩的老字號品牌，從1982年率先推出第一瓶瓶裝燕窩開始，就堅持嚴格把控燕窩原料品質。由人工精細採摘完成的白蘭氏燕窩，採用100%純天然燕窩，利用FTIR技術轉換紅外線來確保每一個燕窩的純正品質，其鑑定辨別技術堪比鑽石檢測儀器。其原料從進入工廠到加工完成離開工廠期間，總共會進行140項品質檢測。更主動參加在國際間具有食品業諾貝爾獎美譽的「Monde Selection世界食品質量評鑑大賞」，通過嚴格的評審過程，連續獲得國際級金獎認證，並在泰國工廠的品管實驗室應用FTIR 檢測技術，確保每一批燕窩原料都具備頂級優良質量。目前，白蘭氏已連續多年在泰國、香港、臺灣、新加坡等國家和地區的瓶裝燕窩產品銷售量排名第一，也成為訪泰遊客購物必選之一。隨著越來越多的大陸遊客赴泰購買，白蘭氏為了方便顧客，第一家天貓跨境海外旗艦店已正式開業。