農村俗稱「玉米菜」,過去是牲畜的飼料,殊不知對便秘有好處

2020-12-19 農村今日事

農村俗稱「玉米菜」，過去是牲畜的飼料，殊不知對便秘有好處

農村野生植株數量眾多，但是經常見到的莫過於路邊的一些野草，在農村四處都分布著各種野草，無孔不入，就連巖石縫裡也能夠見到它們的身影。這些野草在以前經常被用來餵牲畜，一些對農作物有害的的野草，經常就被砍除回去給牲畜當飼料了。

其實它們也有不少價值珍貴，只是了解的人比較少，我們今天要介紹的野草，它以前也經常作為牲畜的飼料，如今在城市裡都有很多人爭相購買。這種野草在農村可以說隨處都能見到，現在不少人會自己種植，被稱為「玉米菜」。

這種野菜在農村俗稱「玉米菜」，其實它和玉米沒有什麼關係，只是因為它的花穗長得像玉米的須，農民們為了方便記憶就給它取了這樣的名字。其實它就是我們經常會吃的「莧菜」，現在莧菜不少人都是自己種植的，野生的莧菜在農村依舊很常見，而且通常比 農民們自己種植的莧菜高很多，植株更高大。它在我們國家各個省份都有分布，可以說適應能力很強，繁殖能力也不容小覷。

以前我們小時候是很少會吃莧菜的，其實在奶奶的菜園子邊上就有很大一片，也沒有將它剷除，但是也很少人會去吃。莧菜在農民們以前是用來充飢的食物，很多老一輩的農民們都靠它捱過一段時間，所以現在就算會見到它們長在菜園子裡，也不會輕易去剷除。莧菜的葉片和其他的野草有不同的地方，它的葉片中間是深紅色的，所以煮熟以後也會帶有紅色的湯汁。

現在莧菜不少人都會自己種植，改良後的莧菜，植株更加矮小，基本上都是嫩葉，不會像原來一樣，長成灌木叢相近高度的野草。我們在採摘野生莧菜的時候也要注意，莧菜的成熟葉片並不好吃，只有嫩葉比較可口。

其實莧菜也能夠入藥，它性寒，有清熱。解毒和通便的作用，對便秘有好處。它在農村和城市都是很受歡迎的野草，現在也已經晉級成為了正經的蔬菜，味道好，營養高。

現在莧菜還是農村很常見的野草，它們生長的區域比較廣泛，在路邊和田地邊上都可以見到，它的葉片長得和一般野草不同，就算是對它不熟的人，也可以輕易的辨認出來。你們對於它還有別的了解嗎？

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