這是一份秋天必吃的火鍋店清單
□本報記者 王萍
秋季最應該來一頓火鍋。重慶火鍋、潮汕牛肉火鍋各種類型的火鍋層出不窮，即便是不想出門，懶得準備材料，也能點一份外賣火鍋。本周，美食版面推薦了幾家火鍋店，滿足各種類型的火鍋愛好者，看看有沒有你喜歡的。
海底撈
推薦理由：突然不知道吃什麼火鍋的時候，海底撈就是很好的選擇。在飯點之前去有可能不必排隊，海底撈的服務不必多言，餐品也是一如既往地穩定。番茄鍋味道很好，牛油鍋底也很實在，吃完火鍋最後一定要點根撈麵。食材品質把控嚴格，新鮮、乾淨味道好，服務一直是餐飲界的榜樣級別，很少有人不愛海底撈。
推薦菜品：蝦滑、撈麵、撈派滑牛肉、番茄鍋底、黃喉、毛肚
發現地：萬達百貨5樓
313羊莊
推薦理由：傳說中的鐵鍋燉大羊。全國性質連鎖餐飲品牌，來自內蒙的新鮮羊肉，非冷凍。鐵鍋燉煮，羊肉不羶，久煮一樣鮮嫩，即可吃肉又能喝湯，還能涮菜，幾人圍坐鍋臺前吃一頓熱乎的羊肉簡直就是秋冬的標配。各分店品質穩定，非常適合親友聚餐。
推薦菜品：羊肉鍋、羊肉大串、羊雜
發現地：槐安路談固東街交口東行100米
火社
推薦理由：早就聽說過火社很火，那是真的火。每天早上，下午都有固定時間放10個號，如果沒有領到號，需要你自己要排隊等待了。店裡的裝修風格也很復古，看起來很有意境。坐在裡邊吃火鍋，必定感覺很不錯的。火鍋店的門面上寫著「獻給石門的老火鍋」，可以說是寫出了鄧倫的心聲。火鍋的味道就是正宗的川派火鍋，辣，辣，辣。如果你不喜歡辣，千萬不要去。
推薦菜品：鮮毛肚、九尺鵝腸、麻辣牛肉
發現地：和平路與平安大街交口西北角北行50米路西
高興壹鍋
推薦理由：他們是一家有鴛鴦鍋底的潮汕火鍋，對我們這種又想吃高鈣牛骨鍋又想吃辣鍋的人來說，簡直是完美。辣鍋並沒有四川牛油火鍋又麻又辣的刺激感，而是比較溫和的麻辣味道，別具一格。骨湯鍋透著牛骨天然的鮮香清潤。店面風格復古又具有時尚感，小料區有兩個，可以分開人流。小料種類豐富、口味多樣。還有小吃和水果。
推薦菜品：手錘牛肉丸、牛骨髓、嫩肉吊龍拼
發現地：建華大街躍進路交叉口路北
小龍坎老火鍋
推薦理由：這家店吸引大家來的就是新鮮無比的食材，新鮮粉嫩的鵝腸裝在精緻的冰碗裡一道滿滿仙氣的菜。色澤粉如玫瑰，美到像藝術品。
小龍坎鍋底裡的全套原料是成都空運來的，連辣椒、花椒都是精心篩選，鮮辣滋味簡直讓人流連忘返。因此，小龍坎門口都瀰漫著無盡的香，對於那些排隊等位的人來說，真是聞得到吃不到。還有那個獨家專利—肥腸結子。一截肥腸打個結，內裡的味道便都鎖在裡面了。
推薦菜品：霸王牛肉、屠場毛肚、小酥肉
發現地：槐安路與翟營大街交叉口東行100米