肉骨茶湯佐醬油煲湯,喝起來是又醇又甘讓人懷念的味道!這湯要常給孩子喝,再貴也不要省,增強抵抗力,孩子冬季不感冒!小編想著醬油煮湯品料理最讓人回味的應該就是肉骨茶湯,市面上蠻多販售現成肉骨茶現品中藥包,不管是馬來西亞或是新加坡風味,找適合自己的品牌味道習慣就好,好市多賣的中藥包很香喔!
肉骨茶主要材料:
排骨、肉骨茶包蒜頭、金桂醬油、鹽、白胡椒粉
肉骨茶做法:
1.蒜頭剝皮備用。排骨川燙去血水後備用。
2.起鍋加水放入排骨加入金桂醬油放入蒜頭。
3.煮滾後轉小火續煮30分鐘。(亦可放入電鍋外鍋加2杯水)
4.煮好後加入白胡椒提味,再加點鹽巴調味即可另一鍋小編用醬油煮滷肉,
肉骨茶+滷肉飯簡單豐富的一餐,在家做的肉骨茶加了中藥包的關係有濃濃南洋風味,想喝濃鬱味道的朋友水可加少一點,至於鹽巴其實可隨喜愛添加,小編有加醬油後已經有點鹹度了,加上喜歡原味並無加鹽巴。
蒜頭部分整顆下去小火慢熬整個化在湯品中,怕吃蒜頭的朋友別擔心,煮過後的蒜頭並無嗆辣的味道,湯多了蒜香也多了清爽味道。
排骨部分寶妹不愛太油膩捨棄豬小排選擇熬湯龍骨,湯品喝來有肉骨香味也有著中藥香,加了醬油更是甘醇不死鹹很溫和,電鍋料理30分鐘後就可上桌,做法簡單營養滿滿肉骨茶適合全家大小的湯品,大家有空不妨也動手做做看!~~