牛身上最貴的一塊肉,孩子吃了強筋健骨,增強抵抗力,再貴也要買

2020-12-15 鄧銳帶你去吃好吃的

牛身上最貴的一塊肉，孩子吃了強筋健骨，增強抵抗力，再貴也要買

現在的天氣越來越冷，孩子生病的機率也是大幅度的上漲，基本上每年的這個時候都會有很多的孩子流鼻涕咳嗽發燒等等，每次看到別人家的孩子生病就非常緊張自己家的孩子生病，總是想著給孩子多補充補充營養，讓他增強自身的抵抗力，只有自己的筋骨強壯了才能抵抗流行感冒的侵襲！

作為掌管家裡飲食的媽媽肯定要把家人的營養搭配的均衡，飲食其實是非常的重要，飲食的健康可以抵抗很多病症的侵襲！因為孩子都是比較喜歡吃肉，不怎麼喜歡吃素，那媽媽就投其所好，去市場買了新鮮的金錢腱，金錢腱可以說是牛身上最貴的一塊肉了，比牛腱子肉都要貴上一些，大家都知道牛腱子肉是比較貴的，最便宜也要40多塊錢，金錢腱的價格就更高了，但是金錢腱對正在發育的孩子特別好，強筋骨益氣血，所以再貴也要買，畢竟營養在那而且金錢腱的口感非常的好，柔軟但是很有韌性，非常的好吃！一起來看看做法吧~

《滷金錢腱》

準備食材：金錢腱、八角、桂皮、香葉、幹辣椒、黑胡椒粒、花椒、生薑、料酒、老抽、生抽、鹽、冰糖

1、把牛腱子洗乾淨用冷水放到鍋子裡面焯水（水裡面放生薑、料酒），焯好的牛腱清洗乾淨，用刀或者是筷子在肉上戳幾個孔方便煮的時候入味！

2、把牛腱、所有香料、生薑還有料酒放到冷水鍋子裡面用大火煮開，水煮開了以後根據自己的口味加入老抽、生抽、冰糖還有鹽，最後再轉成小火慢慢燉煮2-3個小時及可以出鍋啦！

3、煮好的牛肉不要急著切，要等到放涼之後再切，不要心急，熱的時候一切肉就散掉了，就沒有牛肉片了~

這樣牛肉就滷好了，好吃又好看，配上簡單清爽的蘸料直接吃也是非常棒的！吃飯的時候切一盤，一家人幾筷子就吃完啦！家人吃的香，再貴也值得，做飯的人就更有動力了呢！

煮牛腱的湯也不要浪費，用來煮個麵條，味道一級鮮，勁道的麵條，上面擺上一層牛肉，看著就非常有食慾，再潑上一層辣子，真的爽，在外面吃牛肉麵肉總是不夠吃，在家裡還不放開了吃？一碗下肚，暖身也暖心！這樣的美食，你喜歡嗎？還有什麼滷肉的好方法呢？期待您的指導~

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