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這道典型的夏季冰涼的甜點，夏天能在日本各地找到。它擁有悠久的歷史，甚至可以回溯自明治時期。當時其被視為高檔奢侈品，因為冰塊遠自美國波士頓進口而來！在宮廷中，冰塊是用劍炮製，再以珍貴的甜味劑(常被視為具有藥效)調味。
隨著昔日自北海道到橫濱更加便捷的運輸方式，於是第一家刨冰(かき氷)店於神奈川開幕了，而刨冰機的發明也開啟了我們所熟知的刨冰風潮。在現代，幸運的是在夏天相當容易就能品嘗到這道完美的冰品點心。以下4家是大叔個人非常喜歡的刨冰店，推薦給你。
位於東京駒澤大學的刨冰專賣店以「進化系」刨冰聞名，看起來超級可愛與用上吃的到果肉的果醬絕對讓你的少女心爆發！鬆軟的口感與放入口中的冰涼滋味與自家制的醬料結合起來的風味非常過癮又滿足。
人氣選項有像是使用上栃木縣與茨城限產草莓的「黴のフロマージュ」和大人風味的「南瓜焦糖」(カボチャキャラメ兒)等，你也可以試試其他限定口味！
這間結合陶藝體驗的咖啡店，非常特別！在店裡你能感受到來自埼玉當地的美食與各種有趣的事物、店員也相當親切。這裡一整年都有提供刨冰，使用上店家手作的糖漿、季節水果(像是草莓、梅子、桃子、柚子、香蕉等)、原創口味(焦糖咖啡、椰子、抹茶等)以及針對季節活動(萬聖節、聖誕節、日本新年、情人節等)所推出的限定口味都非常有自家特色。我當時到訪的時候店家正好推出檸檬口味的刨冰，微酸與清爽兩者兼具，我個人相當滿意它的味道呢！
這家刨冰店是當中最震撼到我的一個創意吃法！也是至今讓我覺得看起來最漂亮、賞心悅目的一個了。這裡提供的刨冰約有10種類，不過約3週左右就會變換口味讓人吃不膩，而當店員為你送上刨冰時你絕對會嚇一跳，因為外觀看起來就像一個完整的「蛋糕」呢！看起來如此美麗的蛋糕切開裡面竟然是刨冰！當天我點的芒果「蛋糕」實際上是由鮮奶油、糖漿和新鮮芒果所組合成的，奇妙的口感變化吃起來相當滿足。
如果你喜歡充滿時尚感以及受到東京年輕人所推崇口味的刨冰，那麼我相當推薦在六本木和新宿皆有分店的！這間店舖以其獨特口味而聞名，像是馬斯卡彭起司、芒果拉西(Lassi)、巴西莓果等等都非常具有人氣。
看完了我的分享，你最想嘗試的是哪一家呢？又或是你曾經在日本吃到最好吃的刨冰店在哪裡？快來跟我分享吧！
下方留言處可以與大家分享你們喜歡的美食哦，做起來也很方便，要不要試試？