先認識一下酵素與益生菌到底是一種什麼物質吧
酵素其實就是酶的通稱，在臺灣沿用舊譯法稱為酵素，而在國內和全世界，它的名字叫「酶」。
酶是一類具有催化或抑制特定化學反應的物質，作用機制十分複雜，是一種由胺基酸組成的具有特殊生物活性的物質，其化學實質主要是蛋白質，參與人體生命活動的酶有成千上萬種，酶(酵素)是維持生命與細胞活性不能缺少的，同時也是細胞重要的組成成份。
酶的催化具有專一性，類似於一把鑰匙配一把鎖，一種酶只能夠對特定的化學反應有催化作用。
市場上百種水果、蔬菜等密封發酵形成的東西，根本無法確定裡面是什麼酶，也無法知道會起什麼作用。
而絕大部分的酶都是蛋白質，當送進肚子裡後，先是會在胃酸的作用下失去活性，然後又進一步被我們自身分泌的胃蛋白酶水解為胺基酸，這意味著，喝進肚子的裡「酵素」，根本沒有機會在身體中起作用。
市場上所稱的「酵素」其實並不一定是酶，只是一個商業化的概念，起源於日本和臺灣，而且由於製作「酵素」的原料多樣，衛生條件要求高，家庭自製很難達到要求，同時由於自然發酵不易控制，容易造成汙染產生毒素，並生成其他有害物質，會對健康造成威脅。
所以說真的酵素也就是酶也是看具體是不是你需要的哪一種，而市場上的所謂酵素只是一種商業概念而已。
益生菌是一種有益的細菌，存在於健康的胃腸道中，構成腸道微生物群的一部分。
這些生物體通常與宿主保持互利的關係，並帶來代謝、免疫、營養和心理益處。
益生菌是保護和平衡的大師，能控制有害的腸道微生物，有助於消化，製造一些維生素(B和K)和短鏈脂肪酸，刺激腸道內壁分泌保護性的粘蛋白，並分解我們腸道中的膽固醇和毒素。
益生菌甚至參與免疫功能，如果你沒有得到足夠的益生菌，會發生很多健康問題，包括消化問題，皮膚問題，念珠菌，自身免疫性疾病和經常感冒和流感。
益生菌不僅對消化至關重要，還可以幫助降低膽固醇、預防過敏、幫助預防各種慢性和重大疾病。
我們的飲食中含有大量的益生菌，包括嗜酸乳桿菌，乳酸鏈球菌，雙歧桿菌，枯草芽孢桿菌等，最受歡迎的益生菌食品是益生菌酸奶，它可以排在益生菌食品的首位。
益生菌與酶
1，益生菌是活的有機體細菌，而酶是活性分子。
2，益生菌在腸道中可以存活長達兩周，益生菌吃東西、繁殖，並與其他微生物作鬥爭。酶能把食物分解成更小的營養物質供身體使用。
3，人體不能製造益生菌，它們只來自外界的食物或補充劑。而酶來自生鮮食物、補充劑和人體可以自身生產。
4，益生菌保護消化道，腸道中益生菌數量的減少會給身體帶來負擔，身體必須更加努力才能修復。
5，益生菌是活的有機體，是典型的細菌。而酶是蛋白質，這意味著它們是由稱為胺基酸的長鏈小分子組成的大分子，你的身體在幾個不同器官的細胞中產生酶，包括胃和胰腺，並根據需要分泌到消化道。
6，益生菌具有多種功能，隨著生物體的種類而變化，可以幫助維生素和礦物質的吸收，緩解乳糖不耐受，並產生維生素k。而酶把碳水化合物分解成單糖，蛋白質變成胺基酸，脂肪轉化為兩種脂肪酸和一種單醯甘油。
綜上所述，益生菌是人體無法生產的，需要多吃含益生菌的食物，有益健康減肥。而酵素或者酶，不需要花很多錢去市場上購買，是人體可以自己生產的。
作者：隨性的薇薇