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隨著我們國家的發展速度越來越快，短短的幾十年裡，我們中國人的幸福指數在不斷的升高。作為一個幸福的中國人，我們最大的幸福莫過於就是可以吃到很多美食了。
我們現在的飲食選擇越來越多，變著法的吃，蔬菜的熱量低又含有豐富的營養。越來越多的人熱衷於低脂低熱量的蔬菜飲食。但是吃蔬菜一定要注意洗乾淨，如果洗不乾淨，有可能你會吃下很多的寄生蟲。
現在的蔬菜，表面都有農藥殘留和細沙塵土，我們如果洗不乾淨，很容易造成體內結石或者慢性中毒的現象。生活中有幾種蔬菜特別容易聚集寄生蟲的蟲卵我們一定要洗乾淨。
你看下面這些蔬菜，在日常生活中你是不是徹底清洗乾淨了呢？蔬菜有營養，清洗不徹底，一不小心吃下寄生蟲。
花菜。
花菜它特有的形狀，讓我們在清洗的時候特別難洗乾淨。我們在洗菜花的時候最好把它掰好了，再用流動的清水衝洗，這樣可以有效的清洗花菜中聚集的寄生蟲。
菜花的營養豐富，老少皆宜，但是我們在吃的時候一定要注意清洗乾淨，否則清洗不徹底的話，很容易把細菌帶到我們的肚子裡。
生菜
生菜作為一款經常涼拌吃的青菜。它的表面也是寄生蟲的聚集地。如果我們只是用清水洗一洗就直接吃的話，很可能就把一些寄生蟲給吃進去了。
所以我們在清洗生菜的時候，最好放一把鹽，用鹽水泡10分鐘左右進行徹底的清洗，對我們的健康才是有利的。
萵筍
萵筍這種菜雖然是埋在地底下的，我們會感覺比較乾淨，但是因為它粘的泥巴比較多，所以也是滿身的細菌和寄生蟲。
我們一定要先把萵筍清洗乾淨，然後去皮，然後再放在水裡，焯一遍之後再進行炒菜吃，這樣是比較安全衛生健康的。
捲心菜。
捲心菜我們在清洗的時候也需要一片，一片剝開之後用鹽水浸泡才有利於去除它表面的泥沙農藥殘留和寄生蟲。
經常會有些人認為捲心菜去了表面一層就可以了，裡面可以不清洗。認為它裡面沒有暴露在空氣中是比較乾淨的，所以不去清洗，但是捲心菜裡面也是有寄生蟲的，一定不要大意。
因為蟲卵是活的移動的。它不會僅僅局限於表面的，所以我們在吃捲心菜的時候一定也要徹底清洗乾淨。
蔬菜有營養，蔬菜是我們日常生活中飲食必不可少的食物之一。但是蔬菜在種植的過程中容易沾染農藥殘留，泥沙，塵土和細菌，還有一些寄生蟲的蟲卵。
所以我們在烹飪之前一定要做到科學合理正確的清洗，才能徹底消除青菜本身攜帶的病菌，這樣做出來的蔬菜才是對我們的健康有利的。
平時一定要注意飲食的清潔，這才是保證我們身體健康的必備條件。