作為湖南的代表小吃，糖油粑粑便宜又好吃，雖然不能與山珍海味相提並論，但因其樸實無華而深受大眾喜愛，新鮮出爐的糖油粑粑金黃髮亮，甜而不膩，油而不膩，軟而有彈性，不要被它的美色所誘惑，小心不要傷到舌頭和嘴巴。
作為一個土生土長的湖南人對糖油粑粑百吃不厭，甚至還想在家裡做一次吃個夠，其實做糖醋包子並不難，只要用最常見的糯米粉就可以了，不過，我之前也做過一次，但效果並不理想，於是我去找做糖油粑粑的阿姨才知道做糖油粑粑軟糯可口是有秘訣的，做糖油粑粑應該用開水還是冷水呢？
做糖油粑粑最重要的是粑粑本身的製作，也就是糯米糰是否做好，糖油粑粑一定要用糯米粉來做，但是做麵團的水呢用開水揉面可以讓麵粉快速均勻發酵，而用冷水揉面可能會導致發酵不完全影響包子的口感。
原料：糯米粉、開水、植物油、紅糖、白糖、蜂蜜
糯米糰的【製作步驟】
第一步是製作糯米粉團，將準備好的糯米粉倒入碗中，加入一些開水，邊加水邊攪拌。將麵團揉至光滑，就可以做巴巴了，將麵團搓成長條狀，分成小麵團。
第二步是準備糖水，在小碗中加入紅糖、白糖、蜂蜜和適量的開水，攪拌至融化，加入白糖是為了中和紅糖的顏色，防止顏色太深。
第三步是用糖和油炸粑粑，粑粑炸好後，倒入糖水，搖晃幾下鍋，讓糖水和油融合，翻動幾下，讓粑粑更好吃，更加誘人了。
這就是我今天要和大家分享的食物，你學會了嗎？如果你覺得這篇分享對你有幫助，希望你能喜歡，收藏起來，分享出去，如果你有什麼不同的想法，可以在下面的評論區說出來。