進入秋季，又是一年柿子成熟的季節。柿子是常見的秋季水果，甜膩可口，營養豐富，而且具有豐富的營養價值，因此是很多人愛吃的水果。老話說「一個柿子十副藥」，到底有何好處？
營養價值：
柿子營養價值很高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。因而柿子早就享有「果中聖品」的美譽。
養生功效：
緩解便秘
柿子的膳食纖維含量比一般水果高，且多屬於可溶性纖維，有較好的通便作用，對緩解便秘是一種好的選擇。
有益心臟
柿子與蘋果相比，蘋果的，鋅和銅含量比柿子高，另外其他成分是佔有。預防心血管硬化的疾病，柿子的功效遠勝於蘋果，堪稱有益心臟健康的水果之王。
美容祛斑
柿子還有美容減肥的特效。常食鮮柿子，可以養顏、治療黃褐斑。把鮮柿加工成柿餅後，每天吃3-5個，則有美容祛斑的奇效。
解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害。
降壓
柿子為優良的降血壓食品，適宜高血壓患者食用；因為鮮柿子中含碘量很高，缺碘引起的甲狀腺疾病患者適宜食用。
柿子的禁忌：
一、脾胃功能不佳者
現代社會患有胃病的人越來越多，這類人在飲食上需要特別注意。因為柿子是寒性食物，脾胃不好的人吃了後會讓胃更加寒而且難以消化，所以脾胃功能不佳者最好不要食用柿子。
二、肥胖以及高血糖患者
柿子富含果膠，也就是富含糖分，所以我們在吃柿子的時候。感覺柿子非常甜，這說明柿子含糖量特別高，高糖量高的食物是糖尿病友的禁忌，所以說柿子不適合這類人吃。
三、膽結石患者忌食或少食
柿子不宜空腹吃，膽結石患者忌食或少食。空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成分，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石。
其他注意事項：
不能空腹吃。柿子含有鞣酸及果膠，在胃酸溶解消化的時候，會把鞣酸及果膠形成形狀不同的硬塊，當這些小硬塊通過幽門的時候，會形成胃柿石，長時間下來就會越來越大，成為結石，就會造成消化道梗阻，症狀時腹痛、嘔吐等症狀。
柿子的選購。硬質柿子的選購應選擇橙黃色，外表完整、光滑而有光澤，沒有擠壓傷的；質軟的柿子應選擇黃色，外表光滑完整的。軟柿應整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
食用的量。《中國居民膳食指南2016》每日推薦食用水果 200～350克，也就是一個大柿子的量。柿子要挑成熟（即柿子挑軟捏）食用。