2019-09-03 11:32 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
緊急！提醒！
福州這幾家大酒樓、餐飲店被重罰！
福州山姆會員店、中庚喜來登、安泰樓、舒友、攬季等
上！榜！
到底發生什麼事？
（7月16日，海都君剛曝光過一批檢出禁藥的酒樓
）
不到兩個月，幾家酒樓又上「黑榜」
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8月30日
福州市市場監管局發布
今年第8期食品安全監督抽檢信息通告
福州中庚喜來登酒店、安泰樓、山水酒店
舒友海鮮大酒樓、新華都海物會、攬季等
多家知名餐飲企業
因被檢出購進原料或食品不合格上黑榜
中庚喜來登酒店、新華都海物會的
鯽魚、中華鱘恩諾沙星超標
長期攝入或引起肝損害！
福建中庚置業有限公司福州中庚喜來登酒店從福州泉泰貿易有限公司（口述）購進的鯽魚（淡水）被檢出含有恩諾沙星184μg/kg，按規定應不得超過100μg/kg，結論為不合格。
福建新華都海物會投資有限公司從福州市名門御品貿易有限公司（口述）購進的中華鱘（淡水魚）被檢出含有恩諾沙星193μg/kg，按規定應不得超過100μg/kg，結論為不合格。
什麼是恩諾沙星
恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期攝入喹諾酮類藥物超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量或長期攝入還可能引起肝損害。
福州山水酒店、舒友海鮮大酒樓
安泰樓、潮福城、攬季、四海一家
海蚌、貴妃蚌、油蛤
氯黴素超標！或引發多種疾病！
福州市鼓樓區山水酒店從晉安區林水崇水產品店（口述）購進的海蚌被檢出含有氯黴素22μg/kg，按規定不得檢出，結論為不合格。
福州舒友海鮮大酒樓有限公司從福州市鼓樓區張燕鳳水產店（口述）購進的貴妃蚌被檢出含有氯黴素798.0μg/kg，按規定不得檢出，結論為不合格。
福州安泰樓餐飲有限公司從福建超大全求吃貿易有限公司（口述）購進的海蚌被檢出含有氯黴素513.0μg/kg，按規定不得檢出，結論為不合格。
福州潮福城酒樓有限公司從深圳市永德興盛貿易有限公司（口述）購進的海蚌被檢出含有氯黴素61μg/kg，按規定不得檢出，結論為不合格。
福州四海一家餐飲休閒有限公司從福州市臺江區龍翔活鮮批發店（口述）購進的油蛤被檢出含有氯黴素591μg/kg，按規定不得檢出，結論為不合格。
福州市鼓樓區攬季餐廳銷售的福州油蛤被檢出含有氯黴素90μg/kg，按規定不得檢出，結論為不合格。
什麼是氯黴素
氯黴素屬廣譜抗生素，曾在畜牧業中廣為應用。 但氯黴素有較強的副作用和毒性作用，如果氯黴素在食用動物中殘留，可通過食物鏈傳給人類，長期攝入氯黴素，不僅可能使人體腸道正常菌群失調，而且還可能引起多種疾病，對人類的健康造成危害。
福州市馬尾區湘魚極餐飲店
被檢出豆製品含防腐劑、添加劑不合格
長期使用或對肝臟功能有影響！
福州市馬尾區湘魚極餐飲店從福州市長青松豆製品廠購進的內酯豆腐被檢出苯甲酸0.484g/kg、脫氫乙酸檢出0.0930g/kg，按規定不得添加，結論為不合格。
什麼是苯甲酸
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
什麼是脫氫乙酸
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對黴菌具有較強的抑制作用。 長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。
深圳沃爾瑪百貨零售有限公司
福州山姆會員店
被檢出糕點微生物超標不合格
深圳沃爾瑪百貨零售有限公司福州山姆會員店從福州百露食品有限公司購進的蘿蔔糕被檢出金黃色葡萄球菌超標，結論為不合格。
什麼是金黃色葡萄球菌
金黃色葡萄球菌是一種常見的食源性致病微生物，金葡菌本身不會對人體健康產生危害，但其繁殖過程中產生的腸毒素是主要的致病因子。目前，已經發現20多種金葡菌產生的腸毒素，其中最常見的導致食物中毒的腸毒素是A型和B型腸毒素。
希望這些上榜的酒家
都能早日整改
讓大家都能吃到安全又有保障的食品
來源：福建新消費、福州市市場監督管理局、東南網
統籌：小丹 編輯：小燕
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