這種蔬菜在南方可以說是一種蔬菜，但是在我們北方的也算是一種非常美味的蔬菜吧，下雪之後呢就可以採摘了，吃起來的話是非常的美味可口而且還很清脆的，有時候呢北方是很難吃到這種菜的，但是也有很多的北方農民在冬天把這種菜的外表套上一層塑料膜就可以了，這個方法也是非常的簡單，而且在童年之後呢，北方的蔬菜基本都要了，在家中裡面都不知道，而且都是要在室內種的，南方的蔬菜也是非常豐富可口的。我今天要為大家介紹這種菜呢非常的好吃，說不定你們也吃過只是不知道名字。
那麼我要為大家分享了這種蔬菜呢，在南方真的是非常常見，但是在我們北方呢，也是有一小部分人都種植了，那麼這個菜呢就是烏塌菜，烏塌菜南方人的心中，狼可以說是跟我們北方人吃白菜一樣的地位了吧，因為南方家家戶戶都是有種植這種蔬菜的它看起來像一個花一樣，看起來非常的美麗，但是顏色呢就不怎麼好看了，進入冬天之後呢，它就會變成黑綠色，不要以為這樣的菜就不好吃來，其實這種菜才是最新鮮的時候了，吃起來非常的脆沒吃過不妨可以嘗嘗。
這種蔬菜啊，他跟我們一般常見的蔬菜，比如說菠菜啊，燒菜啊，還有很多種菜園，她是一般來說的話，會有一點苦澀。但是等下雪之後呢，它就會變得有一點點的微甜，之前也是非常的美味好吃，要是在下一場雪之後呢，這種菜不管是做湯還是跟別的菜一塊炒，也是非常的好吃美味的當然了，也是有很多南方人都愛不釋手的一種美食啊，做菜的話也就是跟別的菜搭配起來炒米飯吧。南方人大部分做菜的時候都會加入烏塌菜，因為它不僅好吃而且也很脆，具有很高的維生素C,蛋白質也是很不錯單，可以說是很多南方人都從小愛不釋手的味道了，也是非常難以割捨的。
烏塌菜他那不僅生長在長江流域，也是非常的抗寒的，就算在我們北方呢，它也是可以成活了，而且成活率也是很高，不管是怎麼做的還是煲湯炒菜來說都是色香味俱全的，非常好吃鮮美。
對於我們北方人來說，在冬季這個蔬菜非常缺乏的季節呢，吃上一道烏塌菜就已經是非常幸福的事情了你踩在它的時候呢，不要把它的根也取出來這樣的話它過幾天就會有新芽長出來了。
今天跟大家普及了這種蔬菜你們都還認識嗎？如果說認識的話，在冬天裡面不妨可以買回來嘗一嘗，真的是非常好吃。