我們中國人一直都特別喜歡食文化，經常為了一些美食去到不同的城市，而擁有超級多美食的台州，也是一個值得大家為了吃的而專門來一趟的城市。台州是浙江省的一個地方，這裡被山和海環繞著，氣候十分的炎熱多雨，具有熱帶氣候的特色，這裡的美食也因此也有了熱帶的風格。很多人都說如果沒來過台州，就不能算是真正的美食家。下面小編就給大家介紹一下台州到底有哪些美食是值得我們專門來品嘗的。
首先，小編要給大家介紹的是一家酒樓裡面的海鮮，他們家的海鮮品種很多，當地人做海鮮大部分都是清蒸和用醬油燒，但是他們家的做法卻十分獨特，比如說在對于田螺的做法上，他們家並不是把田螺整個烹製，而是把田螺夾碎，用醬油黃酒爆炒，在其中還要加上芥末，這也是他們家做菜的一個獨門秘訣。端上來的時候我們可以看到，每一粒田螺肉又緊實又香甜，因為田螺已經被夾碎了，所以吃起來並沒有向整個田螺一樣那麼艱難。再加上爆炒的香氣更是讓人吃的完全停不下來。
還有他們家的螃蟹，他們家做的是小螃蟹，不同於我們平時吃的清蒸的大螃蟹。當地很多的做法都是醉螃蟹，但是都沒有他家做的好吃，他們家先用油鍋把螃蟹炸了，螃蟹被炸了之後，整個都變得金黃又酥脆，再用椒鹽爆炒，撈出來的時候，螃蟹就會變得又脆又香。整個螃蟹的殼十分的薄，螃蟹也很小，大約只有一個硬幣那麼大，可以連殼一口吃掉每一個咬開裡面都是飽滿的蟹黃，讓人看著就忍不住流下口水來。吃下去的時候，整個嘴裡都會被蟹黃給充滿了，而且伴隨著蟹殼的薄脆，更有一番獨特的感受，小編自己說著說著口水都快要流下來了
接下來就是他們家的特色菜，梅童魚，小編相信很多人都還沒有聽說過這種魚吧？這種魚和黃魚十分的相似，肉質很鮮嫩，只要做的合適，就會有十分鮮香的味道，讓人印象深刻。很多餐廳都不能把這個魚的鮮美發揮到極致，這家餐廳也是想要把梅童魚的鮮美給保存下來。所以他們選擇了用清蒸的方法。但是獨特的是，這家店將梅童魚用鹹菜加上一起清蒸，所以吃起來不僅肉質極其鮮美，保存了魚的味道，而且還有鹹香的味道，吃起來並不會那麼的膩，讓人讚不絕口
聽小編介紹了這麼多油膩的東西，接下來讓我們介紹一份甜點，把這份甜點是當地的特產，名字叫做山粉圓。圓子的皮是用地瓜皮做成的。所以吃起來十分有嚼勁，同時也會有我們平時吃的圓子的軟軟糯糯的味道。整個園子都是金黃色的，形狀很別致，有一個小尖兒在上面，看起來像一個很可愛的吊墜。烹製的方法也很特別，是用糖水煮的，上面還撒了桂花碎，所以聞起來就十分的香甜，吃起來更是香甜，讓人一口就是一個，根本就不肯停下來，相信在吃完油膩的東西之後，吃這麼一道甜點是十分享受的事情
台州的美食真的值得專門來嘗嘗，當然啦，台州的美食可不僅僅只有這些，台州的美食店也不僅僅只有這一家小小的海鮮店鋪。今天小編就暫時只給大家介紹這麼多台州的美食了，如果還想知道更多的話，下一篇文章裡小編會給大家介紹的，感謝大家的關注！