台州，一座依山傍水、山水神秀的山海城市，「山、海、經、佛、城、硐」鋪展開彪炳史冊的浙東唐詩之路，描繪詩與遠方的邂逅……
如果說美景是一座城市的外表，文化是一座城市的內涵，那麼，美食就是這座城市的靈魂。台州，幾度入選美食紀律片《舌尖上的中國》，集萬千風味於一城，光是臨海一個地方的小吃，官方統計都有141個！
春光燦爛，萬象更新。
復甦的氣息，湧現在台州的每一個角落，街上的行人也漸漸多了。
雨水節氣剛過，暖風便把春意撒滿了整個台州。
台州的花，已經開好了。
台州人的一天，也從餵飽初醒的胃開始。
尤如往常，步入一家早餐店，叫上一碗肉沫炊飯，一小碗骨頭湯。等待中，見老闆娘動作嫻熟地盛了一碗炊飯，倒扣在一個盆子上，澆上一瓢肉沫湯汁，炊飯粒粒散開，肉香四溢。吃起來基本不費什麼嚼勁，三兩下一碗肉沫炊飯就下肚了，感覺意猶未盡。
肉沫炊飯可以說是老少皆宜，營養美味，特別是在胃口不好其他東西吃不下去時，來一碗肉沫炊飯保準讓你吃得下，又有營養。這家店也算是傳統老字號了。肉沫炊飯做出了也特別好吃，這其中也有講究的。
首先那裡的炊飯燒得好。時下好多農產品都是外地運進來的，雖有不少地方仍能吃到糯米炊飯，但總感覺沒有小時候家裡做的那個味道，不是太粘太軟，就是沒有糯米特有的清香。而那裡的炊飯不粘不幹，軟硬適中，特別有糯米的香味，就跟家裡做的一模一樣。
其次是肉沫湯汁也燉得相當有火候，肉香濃厚。而那碗骨頭湯也是別具一番風味，料足湯稠，油而不膩，非常地道。就連舀湯也有講究，一次老闆娘在邊上忙乎，其下面的服務員代為舀湯，結果盛上來一碗骨頭湯非常油，老闆娘教她說，打湯時要先用湯勺撇開上面的浮遊，湯勺沉到鍋底，再舀上來，這樣碗裡的骨頭湯就沒有什麼油沫，而且會有一些肉絲、榨菜、蛋絲等，非常好吃哦。
現如今隨著疫情得到了有效地控制，各地的美食小吃也逐漸地冒出了頭。
請相信春暖就是花開時，一切都會美好如初，人間需要煙火氣，那才是國泰民安。
加油中國，等到疫情結束那天，我一定用力擁抱你！