豆腐的營養價值不用多說了，它是我的最愛，也是我們一家人的最愛，不過我最愛的是麻婆豆腐，可是周末家裡小豆丁在家，不能做辣菜，於是就做了這款肉沫豆腐，端上來分分鐘被秒的節奏啊！
By 木木被人註冊了
用料
豆腐 300克肉沫 100克清醋 5克生粉 3克生抽 8克植物油 適量雞精 1克耗油 10克蔥 半根姜 10克蒜 6-7瓣鹽 適量
做法步驟
1、豆腐切塊備用
2、肉沫準備好，我是市場買的肉直接絞成的肉沫
3、蔥姜蒜切好備用
4、鍋燒熱，放入適量植物油燒熱
5、加入蔥姜，翻炒出香味
6、加入肉沫，耗油，生抽，雞精
7、把肉沫和調料翻炒均勻，肉沫炒到八分熟
8、加入沫過肉沫的溫水，然後蓋蓋子煮開
9、下入準備好的豆腐，同時加入清醋，輕輕晃幾下鍋，讓豆腐均勻的在鍋裡散開
10、蓋上蓋子中火煮五分鐘
11、這個時候準備水澱粉，三克水澱粉加30克水，攪拌均勻
12、倒入豆腐裡面，同樣輕輕晃動鍋就可以，大火煮3-4分鐘
13、加入準備好的蒜，加入適量的鹽。
14、輕輕的晃動，也可以用鏟子輕輕的拌幾下讓蒜香味出來，這時就可以出鍋啦
15、裝盤，上桌吧！
小貼士
1.注意，一定要水燒開之後再下入豆腐。 2.豆腐下鍋之後，不能用鏟子使勁攪拌了，最好不要用鏟子了，輕輕的晃動幾下鍋就行了，也更不要翻大勺了，豆腐容易碎了，就不好看了 3.蒜要最後放，一定要最後放，因為這樣味道才濃烈
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