本周末，杭州很多民宿一房難求。圖為清境西溪。
記者 江玥
比起大酒店的千篇一律和規範化標準，小而美的民宿作為逃離都市喧囂、令人放鬆的港灣，似乎更能連接起主人和客人間的情感溝通；而民宿本身的小體量，也往往令其在旺季時一房難求。比如，這個周末。
這兩天，位於杭州虎跑路四眼井的茶香麗舍度假民宿，除了近萬元的「北歐風情花園獨戶」房型，其餘房型幾乎已被訂完；附近的瓏璟心情民宿情況類似，除了1.9萬元的瓏璟花園獨棟別墅房型，也無房可訂；而位於西溪溼地慢生活街區的杭州清境民宿，目前只剩下榻榻米基礎房型和60方的「心境」房型可預訂，庭院景觀房、觀景親子房等早已訂滿……
地處長三角經濟圈、擁有絕佳旅遊資源的杭州，早已成為遊客的熱捧之地，也成為投資客的爭搶對象，尤其是2010-2015年，據權威統計，杭州民宿數量增長7倍。不過，唱衰的也大有人在：「民宿已經經過了一輪洗牌」「情懷終究救不了民宿」……那麼，這兩年，杭州民宿市場究竟發生了什麼變化？如果現在想在杭州投資民宿，哪裡還有機會？
近3000家民宿 年營收超10億元
杭州成江南精品民宿的重要代表
民宿的定義到底是什麼？今年5月底，浙江省旅遊局發布的《浙江民宿藍皮書》裡有明確說明。
藍皮書裡指出：「民宿是指利用城鄉居民自有住宅、集體用房和其他配套用房，結合當地人文自然景觀、生態環境資源，以及農林牧漁生產活動，為旅遊者休閒度假、體驗當地風俗文化提供住宿餐飲等服務的場所。民宿不是普通賓館，建築層數不超過4層，單棟建築房間數不超過15間，且總建築面積不超過800平方米。」
據不完全統計，截至目前，杭州民宿登記在冊總數近3000家，床位超過5萬張，年營業收入超10億元。據業內人士王先生分析，杭州及周邊地區已經成為江南精品民宿的發祥地之一，而且發展非常迅速。
目前，杭州主城區民宿基本分布在西湖周邊、四眼井、青芝塢、白樂橋、靈隱、龍井、滿覺隴、大運河、西溪溼地等區塊。每個區塊各有特色，第一次來杭州、預算充足的，可選西湖周邊；要便宜但略顯熱鬧、適合年輕人背包客的，選青芝塢，白樂橋裡平價和高端的都有；運河區域江南特色的民宿也不少，鬧中取靜，周圍吃住都很方便；西溪溼地的優點，則在於不受景區周末交通限制。
「民宿之所以能引起大家關注，受到社會資本的青睞，與它契合都市人的度假需求和年輕人的創業需求有關。此外，跟酒店不同，民宿有體量小、消化能力弱的特點，總房間量相對消費者的需求來說還是缺乏的，特別是在旺季。」王先生表示。
西湖景區民宿發展規模急速擴大
投資者更注重產品、服務和品牌打造
「民宿最好的增長爆發期是在2013年前後，那時投入的民宿，有些做得好的，兩至三年就收回了成本。不過，隨著競爭越來越激烈，在民宿界投機的人已經越來越少。如今，有不少懷抱『投資+情懷』的人在繼續投。」杭州民宿協會執行會長、借宿CEO夏雨清說，當前的民宿行業，就像是一個產業發展到了巔峰期，入場的機會券有還是有的。就拿電商做個比喻，之前大家只知道阿里巴巴，後來出來了京東，現在又多了個拼多多。競爭激烈，但機會無處不在。
西湖風景名勝區，是杭州民宿發展最早的區域。西湖風景名勝區民宿行業協會會長林萍告訴快報記者，2012年，西湖景區只有60多家民宿，現在拿到營業執照的已有500多家，6年時間，發展規模急速擴大，並已經歷一輪洗牌。
「西湖景區的民宿越來越向個性化、高端化、特色化的方向發展。價格從最早的200-300元/間，發展到現在，大部分為600-800元/間，甚至還有1000-2000元/間。說實話，市場就是按照優勝劣汰的原則；從租金上來看，10年前房租10萬元一年就夠了，現在至少翻了3-4倍，包括人工都在漲。」林會長說，考慮到高漲的各項成本，景區經濟裡表現得比較明顯的旅遊淡旺季，建議有意向投資民宿的人不要盲目投資。
不過，民宿行業也有一些利好消息出爐。今年6月，省旅遊局發布《關於在旅遊系統大力推進民宿產業發展的指導意見》，民宿界的一些痛點已能解決，比如簡化民宿辦證流程，已有部分民宿辦理出特殊經營許可證，且不定期組織各類民宿培訓等。
杭州市民宿行業協會會長徐宛君表示，觀察近年來杭州民宿市場表現出來的變化，投資者已日趨理性。不同於以往只是拼設計和理念，目前，投資者對民宿的產品、運營、服務和品牌的打造，也越來越重視。
有的民宿周末年均入住率有8成
有的投資近200萬 卻以撤離告終
在民宿這個行業，有人拿著入場券進場，也有人以轉讓撤離告終。在杭州某外企上班的80後小姍，之前跟3個小夥伴在景區裡開了一家民宿。總投資近200萬元，一共8間房，房價360-760元。
「剛開始生意還是不錯的，畢竟在景區，裝修風格也算比較有特色，不過，時間一長，朋友介紹朋友的資源差不多用光了，就發現運營成本和宣傳成本都顯現出來。」小姍開玩笑說，他們可能是開民宿失敗者裡的「典型教材」。可能也是因為幾個合伙人平常工作都忙，民宿當時交給前臺服務員和阿姨打理的時間更多點，感覺就失去了「靈魂」，最後維持不下去，只能轉手賣掉。
小姍略帶遺憾地說，第一次開民宿，有點像是玩兒。「如果有合適的機會，以後還會想再開一家。積累這次失敗的經驗，從選址、設計、經營模式上好好琢磨」。因為在她看來，開民宿依然是一件很有意思的事。只不過，下一次，她不想再抱著賺錢的目的去做。「開民宿，其實不怎麼賺錢。因為過程中會遇到的問題太多，比如客房裡燈泡、馬桶、電視遙控器出了什麼問題，都要去解決，沒有想像中那麼簡單。或許只有不想著掙錢，才會真正掙到錢。」
西溪溼地近在咫尺的清境西溪民宿，則算是在業界比較成功的案例。民宿主理人李淵告訴快報記者，這家店從2016年5月開業到現在，經營狀況一直還不錯，網上好評率也很高。周末滿房是常態，年平均入住率幾乎能達到8成左右。他預計在第三個年頭，也就是明年此時差不多收回投資成本。
「在民宿行業最好做的那幾年，業界有兩年就回本的傳說。但放到現在來看，已經不太可能實現。3-5年收回成本算是不錯了，但是如果超過5年，就意味著可能會虧。」李淵舉了個例子，這就好比車子的折舊率，超過一定年限，雖然還能使用，但在市場上會掉價很多。如果想要繼續增值，就要投入各項維修和運營成本，也都是不小的開支。
想投資民宿？
周邊的桐廬臨安等或許還有機會
目前在杭州，哪裡還適合投資民宿？
杭州市民宿行業協會會長徐宛君這樣建議未來的創業者：「杭州地區，不管是處在自然、人文景區附近，還是在成熟發達的旅遊經濟圈內，或者周邊區縣，都是備受關注的民宿投資區域，而且有規範、高效的市場管理和行業政策支持等，近幾年的優勢越發凸顯。不過，具體到單個民宿項目，還是要結合該項目的實際成本、投資回報方案、運營模式等各項核心測算，來判定是否適合投資。」
而杭州民宿協會執行會長、借宿CEO夏雨清的意見是，相對於比較飽和的主城區，不妨考慮周邊區縣。「桐廬、建德目前均已有好項目進駐，但如果有很好的設計、品牌和運營，機會還是有。而臨安，之前農家樂生意比較好，但民宿資源很匱乏，說不定也是個不錯的機會」。
在他看來，有些人投資民宿賺錢是真的，有些人覺得民宿難做也是真的。與其投入大量時間和精力去開創新產品，倒不如沉下心來打磨、升級民宿與服務，利用在地文化和當地獨特的資源，加上對未來升級的思考、專業的運營團隊，把民宿一個單一的住宿點串聯成一條「民宿+」的線，才有可能做得長久。