你是為了什么喝咖啡的？是活在大城市太繁忙，睡眠無論如何追趕都補不回來，必須以咖啡因催眠自己「我很精神」？還是在乏味的日常裡，到咖啡館點杯latte裝文藝青年，為生活營造浪漫感？女明星的話，不用說，九成是為了減肥以及消水腫。
但毫無疑問，我們都有喝咖啡的最原始動機。可能是單純的想要見見好久不見的老朋友、可能是逛街逛累了，想要找個歇歇腳的地方、可能是想要躲進自己一個人的世界，做些自己想做的事、也有可能是因為那該死的班車延誤，得找個地方做點事打發時間……
1、回歸咖啡的本質，其實無非就是為了「提神」
咖啡與茶能成為全球性的飲料，是有許多原因的。兩者都經由歐洲人的殖民與貿易活動，散佈到世界各地；兩者都可以加工乾燥，有助於保存與減輕重量，因此長途運輸、長期儲存都不成問題；兩者都可藉由栽培條件與製造過程的差異，產生各種不同的氣味以及複雜的口感，讓每個人都能找到偏好的口味。
以上都是咖啡與茶流行的原因。但是仔細想想，咖啡與茶的香氣與滋味濃鬱多變，固然是吸引人們大量飲用的原因，但是不論如何沖泡，幾乎仍免不了些微苦澀的滋味，為何還讓人無法釋手？
追根究底，咖啡與茶在全世界流行，主要的原因還是人們想要「提神」，人類對咖啡的原始需求就是「咖啡因」。儘管在過去咖啡對我們身體產生的作用已引起諸多爭辯，如失眠、致癌等，但其顯著的「提神」功效始終讓人愛不釋手。說不定很多人入了咖啡的坑，最初的動機就是因為那一點兒的「咖啡因」。
2、提升咖啡本身價值的，是咖啡館，以及背後的附加價值
從近代開始，「喝咖啡」這件事本身已經不單單指「飲用飲料」或是「藥物提神」，更多的是嚮往「喝咖啡」背後的社交價值。咖啡館也不只是提供提神飲料的來源，它成為現在年輕人最熱門社交場合，無論你是不是嗜喝咖啡的族群，生活裡都少不了上咖啡館的理由。從公事上的往來，到友人聚會，都可以相約在咖啡館見面；就算是獨自一人想帶上筆記本電腦，或是一本書消磨時光，擁有獨特氛圍的咖啡館便成為首選。就算有些人對咖啡本身沒有多大的迷戀，也無法抗拒它所營造出來的氣氛。
咖啡館提供給現代城市人「家」與「工作」外最重要的交流空間。走進咖啡館不只為了杯咖啡，而在於需要短暫「擁有自我」的生活意義。更深一層，去哪裡喝咖啡、喝什麼咖啡，是現代人表達他們對人生不同看法的一種方式。他們透過喝咖啡這件事，告訴大家這個社會正在轉變，咖啡只不過是他們對生活品味提升的一部分。
而對於現代年輕人而言，消費咖啡的意義已不再只是金錢的衡量，更多是一種生活態度的自我主張。很多年輕人喜歡喝咖啡的原因，是喜歡到處找咖啡館，到不同的咖啡館裡尋找一些「有趣的東西」或是「迷人的角落」，我們可以統稱為「小確幸」的玩意兒，這種小小的發現很容易讓人沉迷。當找到這樣的感動時，拍一張美好的照片在微信、微博、小紅書、抖音等這些社交媒體上收穫一堆點讚，咖啡到底好不好喝也已經不是那麼重要。
3、所幸的是，總有一些人是為了「咖啡」而喝咖啡
那杯用精緻陶瓷杯裝著的深褐色液體，經過咖啡師量豆、研磨、開壇、緩慢的沖泡後，帶著讓人毛孔都張開的香氣被呈現在品飲者的面前。優質的咖啡，帶有變化多端的多層次官能刺激，隨著它出產地的環境、果實的處理過程、烘培方法，到咖啡師所用的研磨度、水溫、水質和各種技術，蘊藏讓人迷醉的香味與想像……
對於真的咖啡愛好者而言，之所以喝咖啡，而不是別的東西，是為了享受衝煮與品飲之中蘊含的「儀式感」，細細品嘗咖啡其中的百變風味，了解所喝的那杯咖啡背後的各種關聯故事、人文情懷。無關品味優雅，無關自由浪漫，對生豆、烘焙、沖煮等，對每個環節的關注只為深入了解咖啡豆風格與品咖啡的美味，最終蘊出杯完美咖啡。
當然，愛喝咖啡的人也愛咖啡的溫暖，也愛咖啡館中透露出的人間氣息，更愛藉由一杯美好咖啡帶來的追求更好生活的概念，以及那種「美的生活態度」。如果每天能夠因為一杯咖啡而得到快樂，為什麼不喝？
但你若要仔細追問，愛喝咖啡的人為什麼要喝咖啡？我不知道，我只能說...因為"想喝"。
小夥伴們，你們又是為了什么喝咖啡的？
本文經咖啡工房授權轉載，原標題喝咖啡的動機是什麼？你是為了什么喝咖啡的？作者：咖啡工房，未經允許請勿轉載。