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導讀：洗活蝦時，最後一步要做好，這樣大蝦才能幹乾淨淨，蝦黃更美味！
近年來，蝦肉成了人們最喜歡吃的一種美食，因為它們的價格比較合適，而且口感和味道很不錯，吃起來很有營養，而且膽固醇和脂肪含量都比較低，所以每次大蝦上市，都會賣得很暢銷，那麼不少人在家裡做大蝦的時候，都不知道該怎麼處理才會把蝦給處理乾淨，有的時候甚至還會把有營養的蝦黃給丟掉，這樣吃起來口感就沒那麼好了，今天小編就帶著大家一起來正確清洗大蝦。
其實，蝦肉想要清洗乾淨很簡單，只要在最後一步的時候做好，那麼大蝦就能被我們清洗得乾乾淨淨，蝦黃也不會被我們浪費掉，吃起來會更加的美味，看到這裡，相信不少的朋友都比較著急想要知道吧，那麼話不多說，我們直接來看看該怎麼清洗大蝦還不會弄壞蝦肉，最大程度地保持鮮美度吧。
【清洗大蝦】
我們買回來的活蝦按在清水中浸泡30分鐘，期間記得換兩次水，然後再把活蝦的蝦須、蝦腳給剪乾淨，因為蝦須和蝦腳在炒制或者烤制的過程中會很容易糊掉，剪掉的話就會好很多，然後我們就能明顯地看到蝦的腹部有一根明顯的黑線，這就是蝦腸，這個是我們必須要取出來的，不然蝦肉吃起來就會有些腥。
去蝦線的方法也很簡單，將蝦放在菜板上，用刀把蝦背劃開一條長口子，這樣蝦線就能取出來了，當然，如果你覺得這樣做有些麻煩，那麼我們可以用牙籤來取蝦線，在蝦背的第二個節的地方，用牙籤穿過去，這樣蝦線就能被慢慢的被我們挑出來了，然後我們把蝦的蝦槍給剪乾淨， 一定要貼著蝦殼剪，這樣就能剪的更乾淨。
蝦槍剪完了之後，會有一個黑色凸起的地方叫沙包，這個是蝦胃和蝦腸連接的地方，所以我們也要剪掉，不過剪的時候我們要注意，千萬別剪得太過了，因為沙包後面是蝦黃，它的存在與否是能決定大蝦是否好吃的一個關鍵，而且營養也很豐富，如果我們不小心剪掉的話，就有些可惜了。
沙包都剪好了，蝦也就處理得差不多了，只需要把它用流動的水清洗乾淨，這樣就能用來烹飪美食了，因此我們可以看出，最重要的一步就是剪沙包的這個步驟，只有把這個步驟做好 ，那麼蝦黃才會被留下，大蝦才能幹淨，吃起來才會更美味，不知道各位看客朋友們是否學會了呢？
雖然很多朋友會覺得剪蝦會比較麻煩，但是我們在家做美食，就是要吃的健康和衛生，只有把蝦給處理好， 那麼吃起來就會更棒，所以希望大家能夠注意一下，如果想要吃的更加精緻，那麼就按照這個方法學起來吧，如果對此沒有什麼講究的話，那麼這篇文章看看就過吧，如果大家還有更好的處理大蝦的方法，也可以在評論區留言，這樣我們就能在交流中收穫更多，小編對此也非常的期待哦 ！
洗活蝦時，最後一步要做好，這樣大蝦才能幹乾淨淨，蝦黃更美味！今天的美食分享就到這裡結束了，喜歡的朋友記得關注和點讚哦，這是小編的最大鼓勵，也是小編行動的動力哦，每天小編都會給大家帶來新的分享內容，喜歡的朋友關注後就不會錯過任何的精彩了，明天我們相約在這裡不見不散。