上湯扇貝蒸絲瓜
By 夏雨桯
蓮城現在的氣候是一年中最舒適的，不冷也不熱，天空中還時不時地飄舞著幾點零星的雨點。即便是有陽光的日子，也偶爾會驚喜地遇到「太陽雨」當頭而落。這個時候，讓正略感有些許操熱的你禁不住從內心深處滋生出深深的感激之情來。慢步在路上的時候，大多有輕風拂面，人行道兩邊枝繁葉茂的花花草草，使空氣中瀰漫著一股淡淡的花香和清新的泥土氣息。出了班的我一想到美食天下的快遞到了，就開心得加快了回家的腳步。真想立刻就看到自己的試用報告已高高滴掛在網上。嘿嘿，新手嘛，總是有點猴急猴急的。 上湯扇貝蒸絲瓜這道菜，是我自己醞釀了N久了的一道菜。目前還不知道有莫有食物相剋這一說法。但願沒有啦，因為菜菜已經下肚了。而且得到了老公的極力讚賞，說味道和史雲生肉骨高湯海鮮煲一樣地鮮美可口。真真地把我美得不行。在這裡感謝美食天下的編輯、同仁和菜菜們啦！
原料：扇貝、絲瓜、上海青、香菜、香蔥、生薑。
做法步驟：
第1步、1：這道菜裡試用的是史雲生濃醇高湯裡的清雞高湯大料。
第2步、2：我取了其中的一小包作為主打調料製作了這道菜。
第3步、3：把上海青洗乾淨，取出老葉和大葉子，只留菜心。因為盤子只有這麼大。
第4步、4：絲瓜去皮切成一釐米長的小段，用去果核的工具在絲瓜的中間挖一個洞。
第5步、5：把扇貝放到絲瓜的中間。盤子的另一邊擺上薑片。
第6步、6：把史雲生高湯、一小勺鹽和蠔油調好淋到上海青上面，上籠蒸熟，即可。
第7步、7：上籠蒸十分鐘左右就可以啦。
第8步、8：味道很鮮美。
來自 美食天下 夏雨桯 的作品。
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