hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是芋圓，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦
現在很多女生都非常喜歡吃芋圓，小編也是如此，芋圓Q彈有嚼勁，吃起來非常的好玩，但是外面芋圓賣的非常貴，十塊錢一份的芋圓只有幾顆，二十塊錢一份的芋圓更是不超過十顆，想過癮的吃一次非常難，畢竟一份芋圓中除了芋圓還有其他的東西，但中意的又只有芋圓，不可能一次買很多份，所以唯一的方法就是自己做，那就可以吃個夠了。
做的芋圓為什麼不Q彈？記住這個秘訣，Q彈不開裂，我家一周做三次
說做就做，於是小編在小區附近超市中尋找木薯粉的存在，但可惜的是，跑遍了各大超市都沒有買到木薯粉，最後只能網購了，雖然等了幾天，但絲毫消磨不了小編的熱情。木薯粉到達之後，小編立馬買了南瓜、紫薯、紅薯以及香芋，準備做一個大雜燴的芋圓，當然，這些都是分開做，只不過最後放在一起煮罷了，小編甚至還約了好幾個朋友一起來吃，因為怕做多了自己吃不完。
在做芋圓的時候，小編有一個小小的建議，除了紫薯之外，其他的都不用加水，因為紫薯比較幹，所以要加一點點水，這樣才不會開裂，而其他的水分都是比較足的，因此即使不加水也不會開裂的。很多人在做芋圓時，會出現不Q彈的問題，原因就是沒有及時冷卻，因此在做芋圓時，一定要注意出鍋之後及時放入冷水冷卻這一秘訣，這樣做出來的芋圓就會Q彈不開裂了。
【芋圓的做法】（註：芋圓的種類很多，小編就用紅薯芋圓作為例子）
第一步：將紅薯削皮切塊，放入鍋中蒸熟，蒸熟後用勺子將紅薯碾碎，沒有顆粒，將木薯粉多次加入紅薯當中，攪拌均勻，最後揉成一個麵團狀，之所以要慢慢的加木薯粉，目的就是讓紅薯中的水分能夠慢慢的被木薯粉吸收，不用加水，因為加水的話會影響到芋圓的甜味，除非還加入一些糖。
第二步：從麵團中分出一小部分，將其揉成長條狀，用刀將其切成小段，然後在案板撒上一點木薯粉，用切好的芋圓滾上一圈，這樣防止芋圓之間結坨，在鍋中倒入水，大火燒開，將芋圓倒入鍋中，芋圓浮起來就代表熟了，不過可以多煮一會，最後將芋圓撈出放入冷水中，最好是用冷水衝刷，這樣芋圓冷卻的比較快，做出來的芋圓也比較Q彈。
以上就是芋圓的做法了，很多人做出來的芋圓為什麼不Q彈？原因在於沒有及時冷卻，因此在做芋圓時，一定要記住及時冷卻這一秘訣，這樣做出來的芋圓才會Q彈不開裂，小編更是一周做三次。
看了小佳給大家分享製作芋圓的方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
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