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夏天來了，冰的東西格外招人喜歡，因為在天氣炎熱的情況下，能夠吃上一份冰的東西能夠快速的降溫，還是非常爽的，然而外面的芋圓最便宜也要十幾塊錢一份，貴也就算了，最重要的是就只有幾顆，吃的完全不過癮，因此小編就動了自己做的念頭，畢竟芋圓的製作成本並不高，只不過有點麻煩而已，其實最最重要的是，能夠一次吃到爽。
做芋圓時，很多人忽略了這一步，難怪芋圓不Q彈
小編第一次做芋圓的時候，犯了兩個錯誤，所以做出來的芋圓不僅不Q彈，而且還沒有辦法保存，那麼做出來的芋圓為什麼不Q彈呢？這是因為很多人忽略了一步，這一步就是芋圓在煮熟之後，要立馬放入冷水中冷卻，這樣做出來的芋圓才會非常的Q彈，如果沒有這一步的話，那麼做出來的芋圓不Q彈。
說完了芋圓製作的注意事項之後，那麼芋圓的保存也是非常重要的，畢竟自己做芋圓的時候，不可能就做一點點，畢竟一個紅薯或者紫薯都能夠做許多的芋圓，因此在芋圓坐好之後，可以在木薯粉上滾一圈，讓其表面不會粘連，然後就可以放到冰箱冷凍層中冷凍了，這樣也可以讓芋圓得到長久的保存，再次要吃的時候，拿出來一點煮熟就行了。
【芋圓的做法】（註：以紅薯芋圓為例，其他芋圓做法都是一樣的）
第一步：將紅薯清洗乾淨、蒸熟，然後將紅薯去皮碾碎，然後加入木薯粉攪拌均勻，最後揉捏成麵團，因為紅薯水分比較多，所以可以適當多加一點木薯粉，而紫薯是比較乾燥的，因此可以適當加一點水，因為木薯粉不能太少，少了就沒有嚼勁了。
第二步：將麵團搓成長條，然後將長條切成2釐米左右，如果是立馬吃的，可以沸水下鍋，放入開水中煮熟，浮起來的就代表熟了，但是舀起來之後，就立馬要放入冷水中冷卻，這樣才會Q彈，再就是吃不完的，可以在切完之後，然後撒上一點木薯粉，防止粘連，放到冰箱中冷凍，下次吃的時候就可以煮熟再吃了。
以上就是芋圓的做法了，很多人在做芋圓時，往往就忽略了冷卻這一步，難怪做出來的芋圓不Q彈。
看了小佳給大家分享的芋圓製作方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
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