世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
做芋圓時，萬萬不可直接和面，缺少這1步，難怪不Q還不成形
現在已經進入夏天最熱的時候了，人就喜歡吃一些冰涼的飲品，尤其街上的五顏六色的飲品店異常的火爆了，孩子對那芋圓特別著迷，隔三差五就買上一杯，小小的一杯芋圓燒仙草飲品就要十幾塊，味道還不怎麼樣，不是太甜就是添加劑太多。
所以，為了孩子的健康，又能吃上純手工的燒仙草芋圓，還是在家做，好看還好吃，味道還不比買的差，很多人都說，想吃芋圓不好做，不是不成形就是不Q彈，所以，做芋圓時，萬萬不可直接和面，缺少這1步，難怪不Q還不成形。那麼，下面小廚就給大家分享詳細的芋圓做法，喜歡吃芋圓的小夥伴，趕快收藏哦！
【燒仙草三色芋圓】
燒仙草食材：燒仙草粉40克，清水500克。
糖水食材：煉乳一勺，純牛奶一瓶，蜜紅豆適量。
芋圓的食材：
去皮紅薯200克，木薯粉100克
去皮紫薯200克，木薯粉100克
去皮香芋200克，木薯粉100克
(註：每種食材幹溼度不同，如果太幹可以酌情加溫水。）
做法：
步驟一：鍋中倒入500克清水煮開，把40克燒仙草粉用適量清水調成糊狀，倒入開水中，一邊倒一邊攪拌，攪拌至再次煮開即可關火，把煮好的燒仙草糊倒入模具中，晾涼至凝固。
步驟二：紅薯、紫薯、芋頭去皮洗淨切成薄片，放入鍋中隔水大火蒸，蒸至熟透取出壓成泥。
步驟三：取120克木薯粉，用開水燙成麵糊，開水不能多，一邊倒一邊攪拌成熟面，分別分成3份麵團。
步驟四：另外180克木薯粉分別放入芋泥、紅薯、紫薯泥中，再把燙熟的木薯粉分別加入三種食材中，再揉成光滑麵團，然後分別搓成小圓條。
步驟五：用刮刀切小粒，再撒上一些幹木薯粉防粘揉均勻，芋圓生胚就做好，多的可以放冰箱冷凍保存，想吃隨吃隨取。
步驟六：鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後放入適量芋圓，煮至浮起來即可撈起來放入碗中。
步驟七：倒入一瓶純牛奶，一勺煉乳，攪拌均勻，放入切成小塊的燒仙草、適量蜜紅豆即可食用，一碗非常好吃的燒仙草三色芋圓就做好了，芋圓QQ彈彈的，比買的還好吃。
小提示：
1、蒸好的紅薯、紫薯、芋頭，趁熱加入熟木薯麵團和幹木薯粉，快速揉成光滑麵團，然後搓成長條切成小粒撒上幹木薯粉，以免麵團乾裂。
2、不喜歡純牛奶的話也可以用椰汁代替，看個人口味添加即可。
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