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蒸肉丸子時，萬萬不可直接上鍋蒸！少加這1樣，難怪丸子容易散
肉丸子是很多人都喜歡吃的一道美食，但很多家裡面只有在快過年的時候才會做，沒做過的人覺得，只需要將豬肉剁成肉泥，再搓成丸子，裹上一層糯米就可以了，雖然說大概的步驟就是這個樣子的，但是如果不注意一些細節，那做出來的肉丸子就不好吃，容易散，很多人就會問，那究竟要怎樣才能蒸出好吃的肉丸子呢？今天小編就給大家分享一下蒸肉丸子時，萬萬不可直接上鍋蒸！少加這1樣，難怪丸子容易散。
附上肉丸子的製作方法
【準備食材】：豬肉、食鹽、澱粉、糯米、胡椒粉、雞蛋、料酒。
【製作步驟】：
首先我們將準備好的糯米用清水稍微淘洗一下，不要太過用力的去淘洗，這樣就將糯米表面的營養物質給清洗掉了，然後把糯米浸泡2個小時以上，將其浸泡至軟化，把豬肉清洗乾淨，在剁成肉泥，接著放到一個乾淨的碗中，加入適量的雞精、食鹽、澱粉、胡椒粉、雞蛋、料酒，用筷子將其攪拌均勻，醃製10分鐘的時間。
接著將醃製好的肉泥利用虎口製作成丸子，等到所有的肉餡都製作完後，將浸泡好的糯米瀝乾水分，把丸子放到糯米種滾一圈，讓丸子的表面都均勻的裹上一層糯米，接著就將做好的丸子放到一個大一點的盆中。
最後在鍋中加入適量的清水，先大火燒開，再把丸子放到蒸鍋中，用大火將其蒸熟，蒸好的丸子不要急著揭開鍋蓋，先用餘溫燜煮5分鐘，再將其揭開，這樣肉丸子就製作完成了，你學會了嗎？
【小貼士】：
1、我們在製作肉丸子的時候，要多加澱粉這一味，否則丸子容易散，口感差。
看了小佳給大家分享的肉丸子的烹飪方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
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