導語：做愛心煎蛋，萬萬不能缺少這兩步，一旦做錯，糊底又粘的不成形
雞蛋，是我們早餐必不可少的。吃法也很多種，煮雞蛋，茶雞蛋，滷蛋，等等。做三明治時則是必不可少的需要煎荷包蛋。夾在麵包裡，好吃又營養。有了孩子以後，煎荷包蛋也要做的好看，才能吸引小朋友的目光，於是我就買了各種煎蛋模具。拿到手以後，興衝衝的做了煎蛋，結果雞蛋粘在模具上脫不下來，費了半天功夫，好不容易把雞蛋從模具上脫下來，結果慘不忍睹，根本不是完整的愛心了，實在太醜了。而且雞蛋底部都糊了。
有了這次不成功的愛心煎蛋的經驗後，我就搜集了好多煎蛋小竅門。原來煎荷包蛋是有竅門的。有兩個步驟是萬萬不能缺少的。首先，煎蛋模具要先在內側刷一遍食用油，這樣才能防粘，好脫模。其次，煎雞蛋時，因為不好中途翻面，因此倒入蛋液之後，要加一些清水，小火把雞蛋燜熟。這樣雞蛋底部才不會糊，顏色和口感才會更好。大家還有什麼其它小竅門嗎，歡迎在文章最後評論哦。
食材：雞蛋1個，清水2勺，食鹽少許
烹飪步驟：
1.首先準備好主要材料，愛心模具也可以用香腸自製一個哦。或者不用模具，直接做成圓形也是可以的。
2.鍋子燒熱後倒少許食用油，再用刷子沾一些油刷到煎蛋模具內側，這樣可以防粘，好脫模，千萬不要省略這一步哦。
3.打入一顆雞蛋，撒少許食鹽在雞蛋表面，這時要用小火哦。
4.倒入大約兩勺清水，蓋上鍋蓋，小火燜兩分鐘左右
5.一直到蛋液凝固，愛心荷包蛋就煎好了，看，抹了油的模具，非常好脫模哦，完全不沾。太贊了。
喜歡黑胡椒的可以在雞蛋表面磨少許黑胡椒碎哦，我覺得更加開胃。自從學會用模具做煎蛋的方法後，我家早餐經常會出現各種形狀的煎雞蛋，不止有愛心的，還有星星的，米奇頭的，每次都會給家裡兩個小朋友帶來驚喜，早餐也吃得更加起勁了。
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