清明節要到了哦，不僅可以趁這個時間旅遊，還能吃到好吃的青團。青團大家都知道因為是糯米做的，所以會有點黏黏的，來看看青團要怎麼蒸才不粘鍋？
青團變硬是為什麼：
很多人都知道青團剛蒸好的時候是比較軟糯的，但是放的時間久了，青團就會變得有些硬硬的。原因主要是糯米其實是屬於澱粉類的食物，含澱粉的食物一般加工過後就會慢慢變冷。冷了之後沒有了糯米的透明感，凝結在了一起還會有些結塊，其實都是正常的。一般跟米有關的食物都會有這樣的現象哦。
很多人不太清楚青團要如何吃？其實青團本身就是蒸著吃的哦，千萬別煮哦。很多人為了方便為用微波爐，其實微波爐來弄青團是可以的，但是時間會很久，而且有可能蒸不過心。
青團要怎麼蒸才不粘鍋：
青團粘鍋是比較常見的， 所以我們在蒸的時候一定要現在盆底或者在青團的底部刷一些橄欖油，這樣青團蒸好了就不會跟盆子黏在一起，而且蒸好了之後看起來很光滑，也更有質感。不過有的人可能不太喜歡油味，小編建議大家可以先加熱一小塊黃油，用黃油來刷青團表面，這樣就會好很多的。
還有就是在蒸鍋裡放一些荷葉火這是紗布，這樣蒸好了之後青團也不會粘鍋的。而且用荷葉吧，蒸好厚的青團還會有一股清香，吃起來更有食慾哦。
青團用微波爐加熱幾分鐘：
首先我們要準備一個可以放進微波爐裡的碗，然後放入青團，在上面撒上一些水，這樣青團打出來就不會那麼幹，青團如果沒有凍太久的話，其實兩分鐘就可以的，但是很多人都是從冷凍室取出來的，所以青團就會很硬，這種情況，可以增加一兩分鐘哦。
如果是常溫保存的青團的話，那麼就只需要一兩分鐘，時間太長了，青團表面就會很乾很燙，吃的時候可能就不是很可口了哦。還有現在很多青團外面都是有一層保鮮膜的，這種呢最好是把保鮮膜給弄掉，畢竟不是食物，加熱過後可能對健康不是很好的哦。
有的地方喜歡吃冷的青團，因為清明節有一個叫法叫做寒食節，所以就吃冷的，但是冷的吃起來硬硬的口感也不好，當然是要吃熱的才好吃了。