近年來，「輕食主義」被炒得火熱，健康美味的輕食沙拉一度成為人們追捧的對象，也有更多小夥伴想要自己在家做出一份好吃的輕食沙拉。
那麼，輕食沙拉怎麼樣才算是健康營養的呢？做出一份好吃的輕食沙拉有什麼訣竅？
接下來，就跟著小編看下去吧。
首先，輕食簡餐製作應該合理搭配脂肪、蛋白質和碳水間的比例，以居民膳食指南的蔬菜推薦攝入量作為參考依據的話，每一份輕食蔬菜量應該達到150克以上。
蔬果選擇不僅要求多樣，而且用量要達標，建議選擇葉菜類、瓜類和菌菇類等蔬果，比如一份沙拉中的基礎蔬菜可以出現球生菜、紫葉生菜、羅馬生菜、紫甘藍、甜椒、番茄等，種類豐富，營養也會更全面。
在蛋白質選擇上，我們應當首選優質蛋白質——肉類和大豆製品，比如雞肉、雞胸肉、培根、牛肉、大蝦、三文魚、金槍魚、雞蛋等。
碳水化合物是人體必不可少的營養素之一，是人體從膳食中獲取熱能的最主要來源。不建議用白麵包、義大利麵作為主食，可以選擇選全麥麵包、糙米、雜糧飯等等，主食分量需要達到要求，最好是120克以上。
市場上很多輕食沒有加入主食，相應的熱量低於其他沙拉，但是不適合減脂人群長期食用，長期食用會導致人們營養攝入不足，長期以往，對身體非常不健康，而且容易反彈。
在烹調方式上，常見的方式是煮、煎、炸、烤、蒸、煮等，烤和煎相對來說脂肪含量略高，口感上會比水煮的更容易入口一些。
和其他種類的食材相比，輕食沙拉中水果相較於其他種類的食材相比就沒有那麼多限制，用量最好控制在100克上下，建議選擇低糖分水果，比如橙子、蘋果、柚子、牛油果等，色彩豐富，果肉飽滿，汁水量要適宜。
（ps；如果製作純水果沙拉，建議現做現吃，否則時間過長，汁水會破壞沙拉的顏值和口感。）
醬汁，是輕食沙拉的靈魂，它扮演的角色堪稱點睛之筆，醬汁選的好會提升沙拉的口感和品質，否則就會影響輕食口感，而且還會讓你越吃越胖。
我們常見的沙拉醬汁中熱量最高的是蛋黃醬和千島醬，而簡單的日式油醋汁或沙拉醬的熱量相對是較低的，也是最不易出錯的選擇。
減少醬料的攝取是降低沙拉盤熱量最有效的方法。減少醬料的最好方法就是另外用盤子或容器來盛沙拉醬，吃輕食的時候適量蘸取，才不會搞砸你的減肥大計。