2019年3月26日，語文課學習完中華美食——涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、蒸餃等等。課後語文楊老師就給大家布置了一項家庭作業：和爸媽一起做一道美食。明早帶回學校與同學分享。
放學後，我和媽媽一邊商量一邊去市場準備食材。媽媽問我：「寶貝，你平時最喜歡吃的菜有哪些?」我說：「煎蛋角、西蘭花炒牛肉、叉燒炒菜花、清蒸鱸魚……」這些菜寶寶平時都喜歡吃，但明天才帶去學校與同學分享，好像不新鮮了。怎麼辦？怎麼辦？說著說著，我和媽媽已經到了市場，逛著逛著，看到了豬肉檔口擺著一個又大又肥的豬蹄，我們倆異口同聲地說：「糖醋豬蹄」。對啦對啦！就是燜豬蹄！
回到家後，我和媽媽就開始準備了。媽媽在一旁指導，我一邊操作。首先，把豬蹄洗乾淨，用鍋燒開水，把豬蹄倒入飛水5分鐘，再用冷水將豬蹄衝乾淨並用夾子把豬皮上的毛拔乾淨。媽媽說：「豬蹄那麼大塊，班上33個人，怎樣夠分呢？」我想了想，說「媽媽，我們的同學的嘴巴那麼小，可以把豬蹄切小件，大家都可以嘗到我的美食啦！」考慮到我還不能把握刀的力度，媽媽熟練的把豬蹄切成了約2公分的小件。
（飛水）
其次，我打著了煤氣爐，把鍋燒熱，放油放薑片，把豬蹄倒入爆炒3分鐘，加入鹽、醬油、料酒、老抽翻炒5分鐘，豬蹄都已經入味了。
（翻炒）
另外準備好瓦鍋，放入糖醋，把炒好的豬蹄連同洗乾淨的鵪鶉蛋一起倒入，糖醋將食材浸過，大火燜10分鐘再改用文火燜20分鐘。一道香噴噴的糖醋豬蹄就出爐啦！
（入煲）
(加蛋)
(燜30分鐘)
媽媽拿來了一個花邊碟子，先把豬蹄整整齊齊的鋪在碟子中間，把薑片擺在碟子周圍，然後把鵪鶉蛋擺在薑片上面。大大的愛心啊！這時，媽媽到陽臺摘來了兩朵寶蓮燈放上去。瞬間，整盤愛心糖醋豬蹄就閃亮登場啦！
(香噴噴的糖醋豬蹄)
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