大家好，我是晃晃，新晉寶媽一枚，帶娃時間有限，但還是享受烹飪的美妙。提倡少油低脂，不叫外賣，輕鬆在家做美食，感謝大家關注晃晃的廚房~
本來打算今天出去吃西餐，可惜天公不作美，颳了一天的狂風，吹得人鼻涕直流，據說又破了歷史同期之最，還是在家吃穩妥點。老公說，西餐裡他最喜歡的就是義大利麵，可能有祖籍山西的緣故，還能這麼聯繫呢？哈哈，意面好說，那今天就做它啦。Spaghetti正好也是學生時代的我超喜歡的一首歌（是不是暴露年齡了-_-||），輕鬆愉快的表達對美好愛情的渴望，不知道她有沒有等到吃她煮的義大利麵的那個人出現，反正我是等到了。聽著這首老歌，打開冰箱看看有什麼食材。最基本的肉醬面需要牛肉餡、番茄醬、黃油就可以，正好都有，完美。還有一些洋蔥、培根和口蘑，奶油蘑菇意面也可以做，正在猶豫做哪種醬汁，懶得麻煩了，乾脆做個混合口味吧。
今天晃晃要跟大家分享的是蘑菇肉醬意面，在番茄肉醬意面的醬汁裡加了口蘑，口感更豐富，自由發揮也更有家常的感覺。顏色鮮豔，口味酸鮮，看著都很開胃，老少皆宜。下面就讓我們一起來看看具體怎麼做吧！
【蘑菇肉醬意面】
用料
義大利麵、牛肉餡、黃油、口蘑、番茄醬、羅勒碎
做法
1.水燒開放意面，加入鹽，煮15分鐘左右。
2.趁著燒水和煮麵的空當切菜，口蘑切片，洋蔥切碎。
3.面快煮好了開始做肉醬，熱鍋融化黃油，覺得黃油太膩的朋友可以換成食用油。油熱加入洋蔥碎炒香，然後放入牛肉餡，炒到變色。
4.加入口蘑片炒軟，然後開始調味。放入適量番茄醬、鹽、糖，小半碗清水。
5.煮開後再咕嘟兩分鐘，嘗一嘗味道，再加鹽做調整。
6.往醬汁裡加入煮好的意面，撒一些羅勒碎，翻拌到意面都裹上醬汁就可以了。
晃晃小貼士
1.一人份的話，煮80克左右意面，放8克鹽，滴幾滴橄欖油，不放油也可以。
2.肉醬裡還可以加入一些西紅柿丁，味道更濃，或者加入自己喜歡的其他配菜。
3. 煮意面時加了鹽，所以醬料不用太鹹。
到這裡晃晃感覺已經把要注意的關鍵點寫得非常詳細了，新手也不容易失敗，祝大家都能做出自己滿意的蘑菇肉醬意面，記得點讚、收藏、轉發，有什麼不明白的地方，評論區留言給我哦
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