中國網·濱海高新訊 「買鑄鐵鍋就圖個安全可靠。買鍋時促銷員極力推薦，說鑄鐵鍋健康，沒有任何塗層，可是剛用了一次就發現有塗層剝落！」消費者張女士指著鐵鍋上被磨掉塗層的鍋底氣憤地說。
消費者 鍋底塗層剝落 吃了是否安全
近日，張女士在天津市河西區光華橋附近的易買得超市花79元購買了愛仕達廚具兩件套，不料才用了一天，鍋上的塗層就磨掉了。
「我把鑄鐵鍋買回家後先清洗了一下，當時沒發現有什麼不對勁，可是晚上炒完菜刷鍋後卻發現鍋底的顏色發生了變化。晾乾後看得更清楚了一些：鍋底的銀灰色塗層已經有些剝落，周圍的塗層卻完好。買鍋的時候促銷員明明說沒有任何塗層，可是第一次使用就發生這種情況，讓我有些擔心，不知道塗層吃了是否安全？」
記者跟隨張女士來到易買得超市。在二樓廚具賣場，很多品牌的鍋都在促銷。當銷售員聽說要購買79元的愛仕達廚具兩件套後，立即把記者一行領到拐角的促銷展位。
記者看到，這個促銷價為79元的兩件套裝內，除了一口炒鍋外，還有一個小蒸鍋。當詢問這種炒鍋是什麼材質、是否有塗層時，銷售員立即說：這是純鐵鍋，怎麼會有塗層？
愛仕達售後 先說沒塗層 又改口說防鏽
那麼，這款鑄鐵鍋到底有沒有塗層？記者從愛仕達售後部門得到兩個解釋。
愛仕達售後工作人員核對了鍋的型號後，首先解釋說愛仕達生產的鑄鐵鍋沒有任何塗層，更不可能出現塗層剝落的現象。在記者表示確實看到鑄鐵鍋首次使用後便出現鍋底磨損的現象後，該工作人員改口說，這是鑄鐵鍋的防鏽層，目的是為了防止鑄鐵鍋生鏽而塗上去的。但是防鏽層到底是什麼材質的？工作人員沒辦法解釋，表示防鏽層只是鍋表面的保護膜層，用鋼絲球就能擦掉，使用過程中也會被清洗掉，這個塗層無毒無害，也不會產生有害物質。最後，該工作人員表示，愛仕達鑄鐵鍋上市這麼長時間並沒有用戶反映在使用中發生中毒的案例，因此是絕對安全的。
律師
廠家做法 涉嫌欺詐
對於愛仕達的回覆，四方君匯律師事務所的律師婁航表示，消費者購買商品時，有權知道商品的全部信息。然而，消費者張女士在購買商品時，從銷售人員口中沒有聽到任何告知，其包裝使用說明書中也沒有明示，這已經剝奪了消費者的知情權。直到記者採訪廠家才承認有防鏽層，這一做法涉嫌欺詐。他建議消費者，可根據消法等維護自己的合法權益。
業內
缺少強制標準 無法進行檢測
這些鑄鐵鍋是否真的可以安全使用呢？記者採訪了經銷商、廠家的售後以及質檢部門，但沒有得到明確答覆。相關職能部門表示，暫時無法對鍋內的塗層進行監管和檢測，原因是我國沒有相關的強制性標準。
業內人士表示，這種現象在鑄鐵鍋行業存在已久，主要原因還是鑄鐵鍋國家強制標準缺失，目前只有一個國家輕工業局1999年發布的行業推薦標準QB/T 3648-1999，該標準內容沿用1985年制訂並實施的輕工專業標準ZBY69001-1985《鑄鐵鍋》，僅對當時比較初級的鑄鐵鍋有一些物理指標的要求和限制。這個25年沒有修改或修訂的行業標準，早已無法滿足目前品種繁多的鑄鐵鍋市場的需求，特別是該標準缺乏鑄鐵鍋安全指標，比如塗層安全性、材質安全性以及鑄鐵鍋中重金屬元素含量等指標。國家標準委已將鑄鐵鍋的國家標準列入「十一五」標準發展規劃中，但尚未出臺。
專家
一看二摸三聽 教您選購鐵鍋
中國傳統的鐵鍋是最安全的廚具，這種鐵鍋多採用生鐵製成，一般不會含有其他化學物質。在炒菜、煮食過程中不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的。剛開始使用時，消費者會發現鍋底偶爾會有一些紅色的鐵鏽，這是三氧化二鐵，對人體無害，稍加清洗就可以了。鐵鍋加熱使用時會在內壁形成一個穩定的四氧化三鐵保護膜，這個保護膜不溶於水，化學性質十分穩定，因此根本不用任何化學塗層。
消費者選擇鐵鍋時要掌握三點：一看、二摸、三聽。首先，選購普通鑄鐵鍋時，最好選擇沒有塗層的產品，可以用鑰匙等金屬硬物輕劃鐵鍋的鍋底來鑑別是否有塗層，如果發現有塗層脫落最好不要選購；其次，用手摸摸鐵鍋感覺是否光滑，光滑的內壁是一個好鐵鍋的前提；再次，好的鐵鍋厚薄均勻，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大的越好。另外，有鏽斑的鐵鍋說明存放時間長，而鍋的存放時間越長越好，這樣的鍋內部組織更趨於穩定，初用時不易裂。（記者 劉連松 柴波）