■ 原北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院兒科主任 張思萊
筷子是我國的傳統餐具，對孩子來說，學習使用筷子不僅是傳承，更有利於身心健康。
人們在使用筷子時，五個手指能很好地配合，帶動手腕、手掌、胳膊和肩膀的關節和肌肉活動，並可有效鍛鍊大腦。訓練幼兒使用筷子，不但有助於精細動作，還能增進智力。
建議3歲左右開始訓練，先學習夾爆米花。家長先示範，然後讓孩子將爆米花從一個碗夾入另一個空碗，適當指導、輔助完成。孩子能熟練操作後，改為夾黃豆，雖然速度較慢、成功率較低，但不要讓孩子輕言放棄，家長可鼓勵孩子嘗試。每次訓練約20分鐘。經過訓練，可以試著讓孩子用筷子吃飯。家長還可以選一些兒童練習筷子作輔助，和普通防滑筷子交替使用，只要反覆耐心教導，孩子就能學得很好。
另外，為孩子選擇一雙合適的筷子很重要。建議選擇材質為純天然的毛竹筷子或兒童筷子，無毒無害，上端最好為四方形，下端為圓形。不要選擇塗抹油漆或者描彩畫的筷子，越本色越好。筷子不要太長，表面要光滑不要有毛刺，粗細以孩子能握住、不吃力為好。一定要做到專筷專用，使用後仔細清洗，晾乾後進行消毒，保證安全。消毒好的筷子最好放在乾燥、通風處。筷子要定期更換，用久了的筷子表面粗糙，容易殘留細菌和汙垢。