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如果要認真數起來的話，牛油果真的有手指都數不過來的吃法，生吃、榨汁、搭配早餐、蘸醬變成午餐、連晚餐後的小點心，也都可以用牛油果來做呢！
單單是寫吃法，就不少於兩篇了：
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誇張點來說，真的要扯起來，估計也要說個一千零一夜的故事吶！既然它這麼獨特，今天就來分享一下日本的牛油果吃法-用味噌和少許味醂混合成抹醬，再將抹醬塗在牛油果片上，放入夾鏈袋中，放冰箱醃漬一晚即完成牛油果味噌漬物。
據說味噌和味醂將牛油果柔和的味道包圍著，有一種日式的溫柔風味呢，有機會也可以試試喔。而完成後除了當拌飯的漬物小菜，也可加入少許熱水，變成獨特風味的味噌湯呢。好像吃的時候，還應該蘸醬油吃，腦補一下，好像還挺精緻～
牛油果是百搭的好食材，還有些做法，是把牛油果殼當作容器的料理方式（牛油果盅，類似南瓜盅），可以參考下面這些做法噢，都是蠻有特色的吃法：
1、沙拉／蛋牛油果盅，放入沙拉或倒入蛋汁烤箱烤蛋。
2、搭配茄紅素食材：牛油果和西紅柿特別對味，西紅柿的茄紅素是脂溶性，搭配牛油果更可吸收。事實上，紅肉西瓜的茄紅素也很豐富，因此，建議也可搭配牛油果享用喔。
3、美味開胃菜：牛油果和鮭魚、豆腐、酸奶、火腿等很對味，可做開胃菜。
4、牛油果冰：牛油果剖半後倒入檸檬汁，放冰箱冷凍，享用時上面還可再放入香草冰淇淋呢。
另外
1、搭配酸奶冷食：牛油果殼當容器盛盤，放入海鮮、酸奶、火腿、牛油果切塊，冷食享用。
2、芝士焗烤：同樣的把酸奶換成芝士，進烤箱焗烤，就是焗烤海鮮牛油果盅了。多樣變化如：牛油果加蘑菇、芝士片焗烤，也很對味呢。
百變牛油果吃法，一起來試試吧！