有句老俗話，早上三片姜，賽過喝參湯。生薑是家家戶戶廚房裡必備的調味品。而且生薑性溫，具有驅寒養胃的功效，在生薑中含有一種姜辣素，這種物質可以有效的刺激腸胃黏膜，所以會有養胃助消化的作用。大家都知道常吃生薑對身體好。但是，也有一個問題困擾著很多人，在吃生薑的時候，到底要不要把皮去掉呢？
一、吃生薑不去皮就是害自己？這麼多年你吃對了嗎
生薑肉味道辛辣，食用生薑肉可以幫助身體發汗排毒。比如在感冒的時候，喝一點生薑水可以幫助緩解感冒。並且，光吃生薑皮還能起到利尿的功效，具有消炎消腫的效果。生薑皮和生薑肉功效相反，在吃生薑的時候一定要注意區分要不要去皮後再食用。
二、這些時候吃生薑一定要去皮，千萬別偷懶
如果不小心著涼感冒時，喝一碗生薑水再好不過。不過在煮生薑水時，一定要記得把生薑去皮，這樣才能把生薑驅寒暖胃的效果發揮得淋漓盡致。帶著生薑皮反而會影響功效。
而且，對於體寒的人群並不適合食用生薑皮。生薑皮會加重人體溼寒之氣，所以，體寒之人不適合食用生薑皮。
三、這幾種情況適合食用生薑皮，千萬別去皮，多此一舉
在我們炒菜時經常會用生薑來調味，炒出來的菜味道更鮮美。如果單純是為了調味，就不用去皮食用。並且，帶皮吃還能起到祛火氣的功效。
吃點生薑皮對於口臭和便秘的人群也有很大好處。這時可以單獨食用生薑皮，因為生薑皮有降火的功效，但是，不能和生薑肉一同食用，這樣才能起到敗火的功效。
四、「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，背後竟還有這些講究
由於夏季天氣比較炎熱，很多人會出現食欲不振。但是在生薑中含有一種姜辣素，可以促進腸胃消化液分泌，能夠起到養胃助消化的功效。所以在夏季吃薑不僅可以帶走身體內的餘熱，還能起到養胃的功效。不過在吃生薑時也有所講究。
選在夏季中午吃薑。生薑屬於發物，有助於體能陽氣。所以在吃生薑時，要選在白天，避免在晚上食用影響體內新陳代謝，不僅沒有好處，還會損傷身體健康。
夏季吃生薑，不宜過量。雖然，夏季吃薑賽過參湯，但是，生薑性溫吃多了會導致上火，帶走身體內的水分。所以上火體質不宜過量食用生薑。
生薑有驅寒功效，但是發熱感冒不適合食用生薑。喝生薑水只適合風寒感冒。由於發熱感冒，體內溫度高，再喝生薑水反而影響感冒病症。而且，在夏季發熱感冒時，不要食用生薑緩解，反而會使體內暑氣加重。
溫馨提示：生薑好處頗多，但是該注意的一定不要大意。在這裡提醒大家，空腹時避免食用生薑，避免刺激腸胃消化。而且，在晚上也不宜食用，同樣會影響腸胃消化。關於食用生薑你還知道哪些好處？