筷子是一種起源於中國的食具，古漢語稱箸、或挾提。用於將食物夾起並送入口中。在漢藏文化圈的東亞、東南亞(越南)、中國西藏被作為主要餐具，而受傳統中華文化影響的新疆、部分蒙古的少數民族也有廣泛使用，以及世界各地的東亞裔移民群體所遍布的國家中常見。
中國人用筷子吃飯的歷史漫長而優秀，已經有4000多年的歷史了，筷子是兩根卻稱呼是一雙，因為這裡有太極和陰陽的理念，太極是一，陰陽是二，太極生兩儀、兩儀生四像、四象生八卦，筷子一頭園一頭方，代表的天圓地方，我們用園頭加吃的，園代表的是天，民以食為天，筷子的標準長度是7寸6分，代表是人有七情六慾，吃飯也是修煉，要去除自己的七情六慾，筷子在加食物的時候，一動一靜，動靜結合，那筷子的時候，大拇指、食指、中指代表天地人三才之象，如此簡單的兩個東西，卻高妙絕倫的應用了物理學的槓桿原理，這就是中國人的智慧，這就是中國傳統文化博大精深，小小筷子七寸長，動靜結合雲陰陽，天圓地方達到廣，孕育華夏萬古放。
如今的筷子雖然漸漸成為單純的餐具,但它本身的歷史和文化,仍然是中國文明史中一筆寶貴的財富.筷子的傳說 ,筷子有三種傳說，並且呢，每一種傳說都有著神秘的色彩，其中呢，有一種說法就是姜子牙經過神鳥指點而發明了筷子，並且呢這第一雙筷子還是用神族製作的，接下來呢，我們就來說說這筷子背後您不知道的故事。 姜子牙（約前1156年—約前1017年），姜姓，呂氏，名尚，一名望，字子牙，或單呼牙，也稱呂尚，別號飛熊。商末周初軍事家，齊國開國君主。姜子牙後輔佐了西周王，稱「太公望」，俗稱太公。西周初年，被周文王封為「太師」（武官名），被尊為「師尚父」。
民間相傳姜子牙在隱居的時候天天就知道釣魚，什麼都不做日子長久了，過得是非常的窮困，導致他的老婆天天抱怨，有一天他釣魚回到家，他的老婆呢是格外熱情的說你餓了吧，我給你燒好了肉和涼菜，確實是餓了，伸手去抓肉就要吃，這時候了窗外突然飛來一隻五色鳥，啄了他一口，他疼的啊呀一聲肉奶就從手中落下滾落下來了，肉也沒吃成氣憤的呢，小鳥轟了出去，當他回來時再去拿肉時那鳥呢，又來啄他的手背，姜子牙納悶，氣氛地說鳥為什麼兩次啄我呀？難道這肉我吃不得？為了驗證他這個想法呢，他第三次去抓肉，這個時候啊鳥又來啄他，姜子牙心裡一動，難道是說這個肉吃不得，於是他又試了一遍，果然小鳥還是啄他手背。他心想這是一隻神鳥，於是借著追鳥的名義跑了出去，一直追到一個沒有人的山坡，小鳥停在了樹枝上，對他說：「你不要用手抓肉，我的腳下有兩根細絲，你用它吃肉。」姜子牙聽了指點後取了細絲回家，剛用細絲碰到肉，便冒出一股青煙，姜子牙大驚大怒，對老婆說：「原來肉有毒！」姜子牙老婆矢口否認，但是姜子牙舉著肉要他老婆試試，他老婆臉都嚇白了，急忙躲閃。 姜子牙明白這神鳥送的細絲可以檢測出世間的毒物，於是便貼身收藏，每次吃飯的時候都用細絲，這就是後來筷子的由來。用筷子吃飯的習俗也就流傳了下來。
太平御覽引孝書中也有關於筷子算卦的傳說，人們認為那筷子具有審理，而按照周易中的卦象來說，那筷子本身就是一幅卦象叫做地天泰卦，我們那都知道啊，筷子是兩根是一雙寫了一樣常使用，什呢？則是一根中一根不動那棟的那位搖不動的呢，就是因這陰陽啊，也就形成了開機，我們在說這筷子的形狀我們都知道，這筷子的上頭是方的，下面的是圓的，在晚霞中的帶表弟兒園呢代表著天，也就是說呢，我們常說的天圓地方，困在上前，在下也就是我們掛下所說的地天泰卦而，太廣代表著適合順暢的安排跡象，因此啊，老人都認為快子天生就有神力，如果亂用就會對人的產生不利的影響，好了，今天的節目就到這裡了，如果你想了解更多快速的
一些關於筷子的禁忌，比如說能不能把筷子豎著插進碗裡使用筷子呢不能敲碗等等，老人們認為這些習慣都是會帶來黴運和災禍的，那為什麼我們平時使用的普通筷子會有如此強大的能量，慢慢地去了解。