信件內容
2018年9月2日開學後 青島九中食堂價格出現大幅度漲價 已經遠遠超出市場價格而且在開學前承諾零利潤經營 但實際情況相反 價格甚至高到了一塊排骨要十元一根雞腿也要十元 在前面幾學期肉類食物只賣五元 而九中食堂給出的回覆是因壽光洪災導致價格上漲 但是洪災只導致了個別菜和豬肉價格短期上漲 開學時已經基本恢復 在學生反映後食堂僅象徵性下調兩元而出售的套餐價格依舊不變用我們同學的話說是「菜量減半，菜價加倍」以前15元我們可以吃到兩菜兩肉而現在只能吃到一肉兩菜並且菜量減少很多同學出現吃不飽情況 據目前情況來看 其他不管是否外遷的學校食堂價格均無上漲且飯菜量沒有變化 不知為何九中如此特殊 另外九中食堂現已成為青島高中飯菜價格最高的食堂 而品質卻是倒數 早飯三年沒有一點更新 試問哪個人能做到三年一成不變的吃一種早飯 我想這很不合適 而且比較其他學校 其他學校不光飯菜種類多 而且打飯窗口開設多 效率極高 九中僅象徵性開設小吃出售一至兩種小吃就對外宣稱飯菜種類多 我們學生心中很是不滿 最後 九中在對外宣傳時 說九中有中餐食堂和西餐食堂 飯菜種類多 等等 在現在看來這都是虛假宣傳誆騙學生欺瞞社會 希望教育局領導可以徹查九中食堂還我們學生一個公道和一個實惠美味的食堂 謝謝（所附照片是原本10塊錢可以買到的 單獨買肉要十塊錢的證據）
答覆信息
青島九中：
本學期學校食堂的菜價有所調整，引起學生及家長的關注，下面就有關問題加以說明：
一、調價的原因
1.近期由於部分地區水災導致蔬菜、雞蛋等原材料價格上漲；
2.由於部分省市疫情原因，生豬不能跨省運輸，價格也有上漲；
3.此前食堂人工費用、水電氣等均由學校承擔，沒有計入成本，這部分約佔成本的50%左右，所以以前的菜價偏低。從現在開始這部分費用學校不再承擔，必須計入成本，因此價格要上漲，這是主要原因。
二、學校採取的措施
1.召開家委會、膳食委員會和學生會，進行解釋說明和工作通報：
8月31日下午2:30召開校家長委員會、9月2日上午9:30召開校家長膳食委員會，9月5——7日由年級分管主任分別召開級部學生會，會上向家長學生解釋了漲價的原因及學校採取的措施，絕大多數家長學生表示理解和支持。
2.在保證質量的基礎上，嚴格控制原材料價格，把好入口關，儘量降低原材料成本。為了保證食品安全，所有原材料均是從市菜籃子工程入圍的供貨商中招標採購。
3.每天依據蔬菜及食品價格進行成本核算，及時進行價格浮動調整，控制在合理價位上，保證不賺取利潤。每周定出菜譜。
4.大葷菜、中葷菜和素菜三個檔次的菜品，在控好總體價格的基礎上，每個檔次再分出不同層次、不同價格的菜品，供不同需求的同學選擇，保證學生吃飽。
5.增加套餐和特色小吃的品種和數量，一到三樓均開設特色小吃窗口。
6.為了加快售飯速度，在一樓增設一套自動售飯系統；10月份升級一卡通系統，便於家長向卡內充值、查詢。
7.請膳食委員會家長隨時來校監督檢查。定期進行學生滿意度調查，根據學生意見及時作出調整。
8.經過一周的試運行，根據學生和家長的意見和建議，本周一上午召開論證會，專題研究食堂菜品的種類、質量、數量和價格等問題。
根據成本核算情況，綜合價格葷菜定位為不超過7元（6--7元）、中葷菜不超過5元（4--5元）、素菜不超過4元（一般為2-3元）。
9.各級部分管主任、年級組長等現場查看學生打餐和就餐情況，詢問了學生關於菜價、質量、能否吃飽等，學生表示菜價可以接受、能吃飽。