主廚發表歧視中國人言論,德國一餐廳被米其林除名

2020-12-17 人民日報

近日德國一家米其林餐廳主廚因在「臉書」上寫復工通知時，聲明「不歡迎中國人」就餐，引發種族歧視指控。5月15日晚間，米其林指南官方發布聲明稱，已將這家餐廳從官方網站的推介榜單上移除。

德國杜塞道夫的Im Schiffchen餐廳。圖/@紫荊樹微博截圖

5月14日，據德國《萊茵郵報》報導，德國西部城市杜塞道夫的米其林星級餐廳「Im Schiffchen」主廚Jean-Claude Bourgueil是德國最有名的廚師之一，他於5月12日在自己的「臉書」主頁上宣布，「我們將從星期五開始重新營業……不歡迎中國人!!!！」許多網友尤其是華人，很快在這條帖文下留言表達憤怒，指責其「種族歧視」，並呼籲抵制這家餐廳。

當天，該主廚很快在餐廳的「臉書」主頁上發出聲明，稱所有這些都是「誤解」，「我在我的私人『臉書』頁面上發表了一則漫不經心的通知，這完全是錯誤的。」「我確實理解這一說法可能會被誤解，而且我傷害了一些人，我對此感到非常遺憾」，「對此我深表歉意」。他同時辯稱通知不針對所有中國人，「餐廳歡迎每個人」。

但這樣的道歉一出，網友們非但不買帳，引來的負評反而增加。很多網友表示「以後再也不會去了」「已經給了一星差評」。據媒體報導，杜塞道夫是華為公司歐洲總部的所在地，當地還有五礦集團、OPPO等中國公司，華僑華人約有2萬人。

5月15日22時27分，米其林指南發出官方聲明稱，針對位於德國杜塞道夫的「Im Schiffchen」餐廳主廚Jean-Claude Bourgueil的歧視性言論，米其林指南表示強烈譴責。「尊重每一個人，是米其林的核心價值觀之一，根植於米其林的企業基因當中。我們絕不容忍任何形式的種族歧視言論。一直以來，米其林指南推薦的餐廳向所有人開放，無論其國籍、文化背景和性別。」聲明表示，米其林指南決定，立即從官方網站的推介榜單上移除「Im Schiffchen」餐廳。

圖/米其林指南微信公眾號截圖

(來源:新京報)

相關焦點

  • 主廚稱「不歡迎中國人」,德國一餐廳被米其林除名
    主廚稱「不歡迎中國人」，德國一餐廳被米其林除名來源：聯商網2020-05-16 11:44聯商網消息：據德國《萊茵郵報》14日報導，德國西部城市杜塞道夫的米其林星級餐廳「舟上餐廳」主廚讓-克洛德·伯吉爾，近日因為在臉書上寫復工通知時聲明
  • 「不歡迎中國人」的德國主廚道歉,其餐廳被米其林除名!
    近日，位於德國杜塞道夫的一家知名法國餐廳在因新冠肺炎疫情關閉數月之後宣布重新開業。然而，該餐廳主廚卻公然發帖稱，這裡不歡迎中國人。他的言論也招致了人們的不滿和譴責。許多網友尤其是華人，很快在這條帖文下留言表達憤怒。許多人指責這是「種族歧視」，並呼籲抵制這家餐廳。
  • 德國一餐廳辱華引眾怒後被米其林「除名」 各界譴責
    中新社柏林5月17日電 （記者 彭大偉）德國杜塞道夫高檔餐廳「Im Schiffchen」主廚日前發布的復工告示竟宣稱「不歡迎中國人」，令在德華僑華人憤慨。德國多個華人團體日前分別投書當地報紙抗議並向米其林指南投訴。
  • 德國餐廳主廚稱「不歡迎中國人」 被米其林指南除名
    北京青年報記者5月16日了解到，針對位於德國杜塞道夫的「Im Schiffchen 」（舟上）餐廳主廚Jean-Claude Bourgueil（讓-克洛德·伯吉爾）的歧視性言論，米其林指南5月15日深夜發布聲明表示強烈譴責，並立即從官方網站的推介榜單上移除「Im Schiffchen
  • 德國米其林餐廳店主發布辱華言論 杜塞道夫市長譴責:感到憤慨
    杜塞道夫市長就該市一餐廳店主辱華言行發表譴責聲明德國北威州首府杜塞道夫市的米其林餐廳「Im Schiffchen」（現已被米其林指南除名）店主日前在臉書發布重新開業告示中放言「不歡迎中國人（Chinesen nicht erwünscht）」，受到強烈譴責。
  • 德國米其林主廚公開歧視中國人,被狂噴後道歉……網友:不接受!
    但在上周，這家店宣布重新開門的時候，73歲的老闆兼主廚Jean-Claude Bourgueil卻在社交上po出這樣一條信息：「我們周五重新開始營業，只開放小酒館區域！不歡迎中國人！！！！」此語一出，立刻引起一片譁然和憤怒...
  • 歧視中國人?米其林大廚復工聲明惹眾怒,火速道歉後仍在狡辯
    目前很多國家的疫情已經逐漸得到控制，並且計劃復工，德國也是被中國幫助的其中國家之一，但是令人沒想到的是，近日德國復工的一家米其林餐廳主廚在復工聲明中表示，禁止中國人入內，並且不歡迎中國人前來就餐，這到底是怎麼回事呢？
  • 杜塞道夫一高檔餐廳發表辱華言論 市長站出來說話了!
    中國僑網5月20日電 題：杜塞道夫一高檔餐廳發表辱華言論 市長站出來說話了！因為不久前，杜塞道夫的一家高檔餐廳的主廚讓—克洛德·布爾格伊，在個人社交媒體平臺上發布了一則復工告示，告示文末赫然寫道「不歡迎中國人！」。這簡直是明目張胆地歧視！得知此事的德國的華僑華人十分氣憤，許多德國網民也看不下去，在該餐館臉書下留言，批評其種族主義言論。
  • 疫情下的德國人到底歧視中國人嗎?
    那麼，德國人在面對這場疫情時，歧視中國人嗎？小編覺得，看完例子，相信大家都會有自己的理解。接下來就是這一天各大留德微信群裡傳的很開的疫情下終於放開了一點的杜塞道夫的法國主廚在德國米其林餐廳裡發表的不歡迎中國人的言論。不歡迎中國人！！！這個73歲的法國主廚很快收到了各方的批評。
  • 德國餐廳因不歡迎中國人,慘遭米其林除名,狡辯式道歉讓人生氣
    杜塞道夫位於萊茵河，古老的古董城市，完好保存了傳統的德國民居建築，德國以啤酒聞名，杜塞道夫的老城區以啤酒館聞名，在不到半平方公裡的面積內，有許多啤酒酒吧，酒吧和200多家不同口味的餐館，它自稱是歐洲餐館和酒吧最集中的城市，在美食城市杜塞道夫，傳統美食千差萬別，最近發生的一件事使所有中國人不高興。
  • 德國一米其林大廚「不歡迎中國人」,結果火速道歉,卻還在狡辯
    德國《萊茵郵報》14日報導說，德國西部城市杜塞道夫的米其林星級餐廳「舟上餐廳」 主廚讓-克洛德·伯吉爾，近日因為在臉書上寫復工通知時聲明「不歡迎中國人」就餐，引發種族歧視指控浪潮。之後，他火速道歉但狡辯自己針對的是「中國統治者」，結果不但沒有熄火，負評反而增加。
  • 主廚不堪評級壓力 法頂尖餐廳自請退出「米其林」
    因主廚不堪評級壓力，法國一家頂尖餐廳自請從《米其林美食指南》除名。米其林公司30日同意這一請求，稱這是第一次因這類原因允許餐廳退出這本「美食聖經」。Le Suquet餐廳位於法國阿韋龍省拉吉約勒，連續18年獲評《米其林美食指南》三星推薦。
  • 入選米其林指南餐廳,日本女主廚年年增加
    日本米其林在10月26日發表了「米其林指南東京2020」。有幸摘星的餐廳，自然備受饕客矚目，而「數寄屋橋次郎」「鮨 齋藤」等兩間壽司名店，今年因為拒絕生客預約而失去資格，更成了今年度最熱門的焦點。不過，有一點值得注意的是，全世界的米其林指南評選越來越尊重性別多元了，日本也不例外。
  • 一位中國主廚對米其林評選中國餐廳的反思!
    27.11.2019導讀：北京版米其林的發榜「前菜」，無法讓中國人滿意。11月18日，米其林指南提前公布首版北京米其林指南「必比登推介」餐廳名單，15家餐廳上榜，包括北京本土風格鮮明的豆汁、爆肚、涮羊肉等，也有東南亞菜和浙江台州菜列入榜單。▲「必比登推介」榜單于1997年正式設立，其目的是讓消費者能夠在出行中暢享美食樂趣。上榜的餐廳通常並不起眼但卻提供物超所值的美味，因此這一榜單深受讀者的青睞。
  • 德國一餐廳:「不歡迎中國人」,中國留學生你一定要硬氣!
    近日德國一家米其林餐廳主廚因在「臉書」上寫復工通知時，聲明「不歡迎中國人」就餐，引發種族歧視指控。5月15日晚間，米其林指南官方發布聲明稱，已將這家餐廳從官方網站的推介榜單上移除。很多網友表示「以後再也不會去了」「已經給了一星差評」。據媒體報導，杜塞道夫是華為公司歐洲總部的所在地，當地還有五礦集團、OPPO等中國公司，還有留學生以及華僑華人約有2萬人左右。
  • 隱匿在南寧的米其林三星法國餐廳主廚
    米其林兄弟為創造足夠的發車理由，創造米其林指南，隨後又以「星號」的形式標記《米其林紅色指南》中餐廳的優良，「米其林星級餐廳」由此誕生。 從此，「米其林」成為各國饕餮食客的珍寶，「米其林」三個字的出現，也總能引出為數不多，但一定譽滿全球的頂級食府。
  • 韓國主廚起訴米其林:被評星上榜,是對自己的侮辱
    近日，美國有線電視新聞網、英國《每日郵報》、澳洲新聞網等多家外媒報導了一位名為Eo Yun-gwon的韓國主廚，他在要求米其林公司將其位於首爾南部的餐廳Ristorante Eo從指南書上撤下未果，宣布起訴米其林公司。
  • 米其林三星餐廳主廚都在玩什麼?(法國篇)
    法國的三星主廚們，烹飪理念真是各有特色。近日，2018年法國米其林指南正式公布。顯然，今年也是法國餐廳的好年頭——2家三星餐廳、5家二星餐廳、50家一星餐廳，共57家新餐廳強勢入榜。另外，今年，法國米其林指南還有一件不同尋常的事情發生：Le Suquet 餐廳的主廚Sébastien Bras，成為史上第一位要求去掉三星的主廚，他也如願以償退出了米其林指南。米其林指南發布會現場米其林指南三星大廚，都在玩什麼？
  • 日本準教授發表歧視中國人言論.東京大學:直接開除,不得入校!
    日本東京大學15日正式宣布：因該校「特任準教授（特聘副教授）」大澤昇平在社交媒體上多次發表歧視中國人言論，損害了學校的名譽和信用，從當天起將其開除
  • 「壽司之神」被米其林指南除名?聽完理由,網友:早該這樣了!
    對於大多人來說，首先想到的應該是「壽司之神」小野二郎，這個和二郎神一樣叫二郎的老頭，連續12年被評為米其林三星主廚，而他家的壽司店也同樣是一家「米其林三星」餐廳，但是你知道就在最近米其林指南把他除名了嗎？「壽司之神」被米其林指南除名？聽完理由，網友：早該這樣了！好好的一個米其林三星餐廳，為啥一下子就被取消了？