德國餐廳主廚稱「不歡迎中國人」 被米其林指南除名

2020-12-20 瀟湘晨報

北京青年報記者5月16日了解到，針對位於德國杜塞道夫的「Im Schiffchen 」（舟上）餐廳主廚Jean-Claude Bourgueil（讓-克洛德·伯吉爾）的歧視性言論，米其林指南5月15日深夜發布聲明表示強烈譴責，並立即從官方網站的推介榜單上移除「Im Schiffchen 」餐廳。聲明稱，絕不允許任何形式的種族歧視言論。

米其林指南在這份聲明中表示，尊重每一個人，是米其林的核心價值觀之一。根植於米其林的企業基因當中。米其林指南絕不容忍任何形式的種族岐視言論。一直以來，米其林指南推薦的餐廳向所有人開放，無論其國籍、文化背景和性別。

此前有媒體報導稱，德國西部城市杜塞道夫的米其林星級餐廳「舟上餐廳」主廚讓-克洛德·伯吉爾，近日因為在臉書上發布復工通知時聲明「不歡迎中國人」就餐，引發種族歧視指控浪潮。

今年73歲的伯吉爾是德國最有名的廚師之一。他5月12日在自己的臉書主頁上宣布，「我們將從星期五開始重新營業……不歡迎中國人!!!！」許多網友尤其是華人，很快在這條帖文下留言表達憤怒。許多人指責這是「種族歧視」，並呼籲抵制這家餐廳。尤其是德國政府此前警告不能因為疫情歧視亞洲人，而這位主廚顯然違反了該規定。

似乎意識到問題，伯吉爾當天就在「舟上餐廳」的臉書主頁上寫了一份聲明。他表示，所有這些都是「誤解」，並表示餐廳歡迎每個人。

北青報記者了解到，杜塞道夫是華為公司歐洲總部的所在地，當地還有五礦、OPPO等中國公司，華僑華人有兩萬人左右。公開的資料顯示，伯吉爾是於1970年來到德國的法國廚師。1977年接手了舟上餐廳，1987年這個餐廳被授予米其林三星評級。

【來源：北京青年報-北青網】

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