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前兩天媽媽打電話給我說好久沒有回家了，讓我有空的話就回家過兩天，包點包子給我吃。記得上學的時候每次放假回家媽媽都會包包子或者包餃子給我們吃。在中國人眼裡包子和餃子似乎和其它食物不一樣，充滿了一種特殊的意義。於是我和老公專門挑了兩個人都休息的時間帶著兒子一起回老家。剛到家媽媽包子都已經上鍋了，鄰居開玩笑說我就是來趕午飯的。本來想問媽媽是什麼餡的，結果媽媽裝做很神秘的樣子，說待會你吃了就知道了。不一會兒熱騰騰的包子就出爐了，本來剛吃過飯沒多久可是看到這熱氣騰騰的包子勾起了我很大食慾，尤其是兒子高興的手舞足蹈起來。當我拿起一個包子打開，乍一看還以為是奶黃包，仔細一看好像又不是，媽媽告訴我這是蠶豆包。記得之前就聽人家說初夏的蠶豆最好吃，尤其是包包子，味道特別的醇香。只是聽說但是從來還沒有吃過，立馬咬了一大口，果然味道好極了，比奶黃的包子還好吃。不一會兒我和兒子就每人吃了四個。蠶豆是一種非常有營養的豆製品，不僅好吃而且含有豐富的蛋白質還有大量的微量元素。尤其是蠶豆中所含有的鈣最容易被人體吸收利用，因此處於長身體中的孩子來說經常吃蠶豆可以促進骨骼的生長，同時蠶豆裡面還含有一種特殊的物質，它可以促進大腦的發育，提高記憶力，對於長期熬夜而導致的記憶力下降有很高的促進作用。蠶豆雖然好但是不是所有的人都適合吃蠶豆，有一種人是千萬不能吃蠶豆的，那就是對蠶豆過敏的人，一旦吃了蠶豆，將會引起非常嚴重的過敏反應，因此使用蠶豆一定要注意。如果你不是蠶豆過敏體質那就放心大膽的吃吧！小編今天就來和大家一起分享蠶豆包的做法，比肉餡包子好吃，比奶黃包好吃，千萬不要錯過了哦。菜名：蠶豆包。
準備食材：
主料：麵粉適量，蠶豆適量。
配料：食鹽適量，白砂糖適量，酵母適量，植物油適量，溫水適量，黃油適量。
製作方法：
第一步 ，準備好所有需要的食材，處於備用狀態。
第二步，取一個乾淨的容器，放入適量的麵粉，食鹽、白砂糖，植物油攪拌均勻。接著另外取一個碗，倒入適量的溫水和酵母，攪拌均勻。然後將酵母水倒入麵粉中攪拌均勻。揉成一個麵團，蓋上保鮮膜等待發酵，大約一個小時就好了。
第三步，將新鮮的蠶豆剝皮，然後清洗乾淨，取一個乾淨的鍋，放入適量的清水，待水燒開後將蠶豆放入鍋裡面，再加入適量的食鹽，煮上一兩分鐘後撈出來，然後放入碗裡面，有擀麵杖的一頭將其搗成蠶豆泥，然後加入適量的白砂糖，黃油攪拌均勻即可。
第四步，這時候麵粉已經發酵好，將麵團取出來放在乾淨的面板上，揉成一個光滑的麵團。然後切成一個個大小差不多得小麵團。再將一個個小的麵團擀成麵皮。
第五步，取適量的蠶豆餡包在麵皮裡面，然後捏成包子的形狀。
第六步，將蒸鍋裡面放入適量的清水，包子一個個的放到蒸鍋上面，中間間隔適當的距離，蓋上蓋子，大約蒸上十五分鐘到二十分鐘的就可以出鍋了，這樣一道美味的蠶豆包就做好了，大家可以盡情的享用了。
讀者們學會這些菜了嗎？味道真的很不錯，值得大家品嘗一下。小編是新奇美食文化，如果喜歡小編的請多多點讚、關注、分享。你有什麼關於美食的觀點或者意見，歡迎大家在評論區留言，分享給更多的人。小編再次感謝大家的喜閱讀和關注。